Kämpfe, die ich beendet habe...

00:00:02: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge.

00:00:05: machen kommen von tun.

00:00:06: dieser podcast steht für echtes leben statt perfektion Für bodenständigkeitsstadt social mediaschein.

00:00:13: kein jammern sondern alltagstaugliche lösungen.

00:00:16: warum täglich kochen?

00:00:17: oft meine antwort ist und wie man gelassen bleibt im medialen wahnsinn für frauen die beruflich oder familiär stark eingespannt sind die verantwortung tragen ihren alltag leben und ihren eigenen weg gehen wollen ehrlich voll um mit beiden Füßen fest im Leben.

00:00:35: Ein herzliches Willkommen zu einer neuen Folge, die wir doch so heute schön nennen Kämpfe, die ich angetreten bin und warum es vielleicht gut war und warum ich aber eine Kertwinde mache gerade!

00:00:53: Ich möchte es mit einem sehr plakativen Beispiel beginnen und zwar fühlt es sich tatsächlich ein bisschen an wie auf einen Kreuzzug gegangen zu sein, der ja vielleicht im besten Sinne ja auch gestartet ist.

00:01:12: Also nochmal, man muss das Beispiel hinkt ein bisschen.

00:01:14: aber wenn ich irgendwie so im Mittelalter bin und vielleicht in meiner kleinen Welt lebe, in der ich noch nicht so viele Informationen habe und für eine gute Sache eintreten möchte und dann am Ende des Tages aber Menschen umgebracht hat, dann ist quasi so ein bisschen... Jetzt hab' ich das natürlich nicht gemacht, aber das ist das Bild, dass bei mir im Hinterkopf so ein bisschen abläuft oder da gibt es irgendwie auch seinen Märchen, der Auszug um und dann nach Hause kommt.

00:01:41: Und in diesem Ausziehen machst du natürlich Erfahrungen!

00:01:44: Das ist tatsächlich etwas über das ich heute ein bisschen berichten möchte.

00:01:51: Denn am Ende des Tages wird die Antwort heute sein.

00:01:54: Täglich kochen wir einfach unsere Lösung.

00:01:57: Es passt zu hervorragend zu dem Intro von diesem Podcast.

00:02:04: Es zeigt halt aber auch, dass es in diesem Prozess des Loslaufs, des Weitergehendes erforschen tatsächlich mal auch zum Erkenntnis kommen darf.

00:02:18: Das ist nicht mehr so ganz mein Weg oder davon brauche ich jetzt nicht mehr ganz zu viel.

00:02:22: Jetzt kann ich ja nicht unbedingt sagen, ich bin fünfer-siebzig und weiße und habe alles im Leben schon gesehen.

00:02:29: Und mache jetzt hier so einen auf Taffelady mit grauen Horn.

00:02:36: Das kann ich jetzt auch noch nicht sankt mit meinen Mittevierzig.

00:02:42: Aber tatsächlich möchte ich dich heute auf eine Geschichte mitnehmen Auch auf die Themen mitnehmen die am Ende des Tages immer wieder in den gleichen Satz enden werden, wer täglich kocht hat.

00:02:53: Das Problem nicht und das ist tatsächlich auch ein bisschen was, was mich in diesem ganzen Tun über die ganze Jahre, dass ich jetzt mache umtreibe.

00:03:01: Ich möchte dir den Staat meiner Reise glaube ich einfach ein bisschen schildern.

00:03:08: Wir haben während Corona gab es eine Fase damit ich keinen Schwachsinn erzähle.

00:03:19: Das war dann schon zu dem Zeitpunkt, als die Ukraine im Krieg fahrt.

00:03:24: Also das war quasi der Auslöse!

00:03:25: Es gab diese erste Bombardierung der Ukraine und es war noch Corona oder nicht?

00:03:30: Oder kurz danach.

00:03:31: also auf jeden Fall habe ich gesagt Ich backe jeden Freitag mit der Community Kuchen.

00:03:38: Vielleicht war der Zusammenhang auch bei...würscht wir haben schon so viel gemacht.

00:03:41: ja Übrigens herzliche Einladung wenn du am Karfreitag was für mich tue Für dich für dich vielleicht zusammen auch mit deinen schon etwas größeren Kinder, ich sag so ab Grundschule tun möchtest.

00:03:53: Dann bist du herzlich eingeladen, am Karfreitag mit mir zu backen, zu nähen das Leben genießen.

00:04:02: Link findest du quasi in diesen Show notes ja und wenn du es nicht findest dann schreib mich irgendwie an.

00:04:07: Also es gab dieses Livebacken Und Ich habe das einfach gemacht weil ich Das Gefühl hatte dass Es schön ist, wenn wir uns in dieser Gemeinschaft und so sehe ich die Community halt auch einfach bis zum Gewissen gerade.

00:04:26: Wir sind hier zusammen weil wir etwas alle gleich gut finden oder wie sage ich jetzt mal die anderen vielleicht dort hin möchten, wo man ist.

00:04:33: aber es eint uns halt irgendwie dieses Thema oder dieses Tun Und Ich habe live gebacken und dann war das erste Mal so ein Hinweis in den Kommentaren Ja, wenn man aber Bio-Sahnen nimmt können wir auf das Sahne-Steif verzichten.

00:04:51: Und ich habe mir einfach nur gedacht was es jetzt am Sahne steift dass sich da drauf verzichten muss.

00:04:59: Okay er braucht mir keine E-Mails und sonst was schreiben?

00:05:02: Ja, mir ist bewusst was Sahne Steif am Ende des Tages ist.

00:05:06: ja!

00:05:06: Es ist eine Stärke die wahrscheinlich noch mit irgendeinem Zusatzprodukt vermischt ist.

00:05:10: also es pulverisiert in diesem Päckchen bleibt so.

00:05:13: Es ist ein Zusatzhilfsmittel beim Thema Backhand, übrigens wie Puttingpulver, Vanillinzucker, Backpulfer und viele andere Dinge.

00:05:22: Und wenn du da in dieser Range unterwegs bist dann wirst du zu all diesen Dingen etwas finden was man selber machen kann und was dann nicht mehr aus der Industrie kommt.

00:05:33: Also habe ich das erste Mal im Leben so etwas für mich ganz normales wo ich jetzt kein Störgefühl habe was ich halt jetzt einfach in der Notwendigkeit beim Tortenbacken einen Stabilisator für die Sahne zu verwenden.

00:05:49: Also, ohne Schmarrn hatte ich einfach Nullstörgefühl!

00:05:55: Das war so der Beginn wo ich mir dachte, aha gut da gibt es Menschen denen ist das wichtig.

00:06:02: Das erst mal völlig neutral.

00:06:03: aber so wie's jetzt ein bisschen klingt so war das damals auch.

00:06:07: Ich hab's nicht einfach einordnen können.

00:06:15: Das führt dann dazu, dass du in folgenden Veranstaltungen dann so Halbsätze bringst wie bei Biosahne.

00:06:24: Ich kann es dir gleich auflösen!

00:06:25: Nein ich schlage ja heute meine Biosane die ich übrigens seitdem kaufe weil ich das spannend finde weil sie sich wirklich einfach besser aufschlagen lässt Und weil mir auch gefällt, dass die Industrie an der Stelle nicht den Zweihundert Gramm Becher zu einem Hundertfünfzig Gramm Bächer gemacht hat um dem Preis stabil zu halten.

00:06:42: Sondern wir reden von Zehn Cent Unterschied also bei fast alle Marken vielleicht noch mehr.

00:06:47: drei Euro mehr wenn du irgendein spezielles Hofladen Produkt hast ja aber wenn wir jetzt quasi von der Range des Supermarktes ausgehen und tut das Bio seine Chaos kostet sie zehn Cent mehr wie die normale Sahne und der Bechergröße ist gleich, also es ist für mich etwas so zu sagen.

00:07:01: Und sie lässt sich einfach auf ihr Grund des Wettgehaltes besser aufschlagen.

00:07:05: Ist schon beim Backenwändeslüfter!

00:07:07: Das kann ich dir aber heute gleich sagen dass ich auch in meine Bio-Sahne mittlerweile wieder Sahne steif packe denn die Bio-Seine kackt von unten ab wenn du ihn ein bisschen länger stehen lasst.

00:07:19: Also wenn du den nur aufschlägst weil du jetzt gleich zu deinem Obstkuchen servieren willst Okay, funktioniert.

00:07:25: Wenn ich aber eine Sahneschlage, wo ich weiß die muss ich jetzt noch halbe Stunde in den Kühlschrank steinen und sie kackt unten ab, sagst einfach mal so wie es ist.

00:07:32: Ist schön!

00:07:33: Wenn deine es nicht tut dann hast du entweder noch eine bessere Sahne-Marke wie ich oder aber Du machst das nicht.

00:07:40: wenn es nicht dein Anspruch... okay.

00:07:43: Das am Ende des Tages halt auch immer.

00:07:45: für unterschiedliche Menschen müssen Produkte unterschiedliche Dinge erfüllen ja?

00:07:49: Meine muss er das können.

00:07:50: So also gehen wir mal so.

00:07:51: Das war so dieser Beginn mit.

00:07:55: Ich kann nicht einfach nur so tun, sondern jemand beobachtet wie und was ich mache.

00:07:59: Und ich habe das schon ganz oft gehabt.

00:08:02: es geht nicht darum dass mir jemand sagt hey ich mach's so und so.

00:08:05: also ich hab ja nicht gefragt.

00:08:06: also ist natürlich jetzt so wieder die Frage.

00:08:08: aber über dieses Mitteilen habe ich natürlich auch über die Jahre einfach unheimlich viele Tipps und Tricks und Wissen anhäufen dürfen und es waren wir einfach wirklich gute Sachen dabei.

00:08:21: Deshalb, man muss das immer in einer Balance sehen.

00:08:26: In den letzten eineinhalb Jahren denkst du dir halt dann okay wie könnte ich das was mir wichtig ist?

00:08:37: Wo ich einfach feststelle dass da drin so ein Mehrwert im Leben liegt an die Menschen bringen?

00:08:44: denn wenn ich einfach nur sage koche und alle deine Probleme werden sich lösen Dann schaut man dich so ein bisschen an wie, keine Ahnung... Ein Auto das geschrumpft ist oder ein Auto das zu groß ist.

00:08:57: Oder halt irgendwie dass es halt... Ja okay wenn sie meint!

00:09:03: Aber genau das ist der Grund warum ich mit all diesen Themen nie warm wurde.

00:09:09: Ich habe darüber gesprochen.

00:09:11: Ich hab erklärt wie gesund das ist mit dem vielen Gemüse.

00:09:14: Ich habe das erklärt mit dem Zucker warum er sich dann nicht anschauen muss.

00:09:19: Wahrscheinlich habe ich zu fünfhundert Sachen irgendwas erklärt, weil ich mich erklären musste in dem Moment, weil es mich so aufkriegt hat.

00:09:30: Weil ich diese ganze Diskussion und diesen ganzen Medienhype um diesen Themen tatsächlich einfach nicht mehr erbacken.

00:09:38: Also nicht ertrage.

00:09:39: Ich muss es einfach so sagen, wenn mir wieder eine kommt, habe ich halt die Zuckerfreie Alternative quasi bebebepepepepepp!

00:09:45: Äh, ich ohne Schmarrn, ich denk mir immer äh Leute... Was haben wir denn gemacht?

00:09:50: So als wir net im großen Stil Datteln eingeführt haben und alle nur den normalen Haushaltszucker hatten und das so die einzige Süßigkeit war weil normale Süßigkeiten einfach schwänzteuer waren Und sich keiner Gedanken gemacht hat in den Fünfzigern, sondern eher überlebe ich die Woche habe ich genug zum Essen und ist genug für alle da.

00:10:13: Und dann haben wir gedacht Warum ist das... warum ist es für mich als kein Thema?

00:10:18: Warum obwohl ich mich als junge Frau auch mit Ernährung beschäftigt hab und aber halt wie soll ich sagen so wie man sich halt in den zweitausendern mit Ernärungen beschäftigt hat ja und auch nicht mit irgendwelchen krassen Diäten, sondern tatsächlich Ja, wenn wir so wollen vielleicht ein bisschen Low Carb Gedanken.

00:10:40: Aber das war alles nicht so krass!

00:10:43: Also ich bin nie auf die Idee gekommen keine Kohlenhydrate mehr zu essen ja aber ich habe dann eine Zeit lang beschlossen wir essen weniger Kohlen hydrate und wir versuchen es besser zu machen was natürlich in unserer sitzende Tätigkeit wenn du das auf... also ich kann so scheiße.

00:10:59: ich hab aber bei dem durchlesen und wenn ich über die jahre So das Vergleiche, was ich gelesen habe.

00:11:05: Dann hab' ich gewisse Ähnlichkeiten festgestellt.

00:11:08: Ich hab gesagt okay gut die einen finden diese Früchte gut und die anderen finden diese früchten Gut.

00:11:11: Die nächsten finde es auch gut.

00:11:12: Ah!

00:11:13: Okay, gut alle sagen... ich sag jetzt mal da gibt's dann so Sachen wie welche Ort von Reis, Bulgur, Kusskuss, Kartoffeln?

00:11:24: Wie auch immer ist Vorteil auf der Pflicht.

00:11:26: Also in der Fachsprache würde man halt sagen was sind komplexere Kohlenhydrate?

00:11:30: Was hat weniger?

00:11:31: ja Aber ich kann jetzt nicht irgendwie sagen, dass sich das so... Ich hatte auch ehrlicherweise nie Angst oder Schiss wie ich meine Kinder zu ernähren habe.

00:11:43: Ich hab mir einfach gedacht, hey!

00:11:45: So wie es bei der Mama gelaufen ist, gut gelaufen wir sind alle groß und nicht übergewichtig Wir haben alles ein gesundes Verhältnis zu Essen, zu Nahrung, zu Süßigkeiten.

00:11:53: Also mache ich's genauso weil dann passt schon Ist schön, oder?

00:11:57: Also ich glaube ja tatsächlich dass alles was immer extrem irgendwie betrieben wird hinterher zum Problem wird.

00:12:02: Ja also wenn du dich immer so in dieser schönen mittleren Range bewegst und dann kannst du natürlich schon irgendwo mal lesen.

00:12:09: Das gab es ja in den späten neunzigern auch das man dann festgestellt hat dass diese Fruchtsaftgetränke halt nur frucht Saftgedränke sind und nicht Saft sondern halt mit Zucker gestrecktes Saftgetränk war, dann hat das meine Mutter halt nicht mehr gekauft.

00:12:24: Also diese Sachen sind halt schon auch passiert.

00:12:29: Wie soll ich das jetzt sagen?

00:12:31: Und es war einfach mal der Hatz des Erhalts und dann nimmer!

00:12:35: Ganz ehrlich die anderen pfeifen sich süß.

00:12:38: Getränke im Form von Limoran Das war alles in den... Wenn ich mir überlege Ich bin als Kind Fenchel-Auflösttie groß geworden.

00:12:49: Das war mein Lieblingstier, warum?

00:12:51: Da war so viel Zucker drin, dass das jedes Kind mochte!

00:12:54: Also das was heute dieser auflösbare Instant-Zitronentie ist ja auch immer noch saugeiles aber halt aus Zucker besteht.

00:13:00: So war es in den nachtzigern und auch in diesen Packungen.

00:13:03: Jetzt glaube ich aber, dass nicht alle Kinder die das getrunken haben heute erstens mal kurz.

00:13:08: also wir laufen nicht mit schwarzen Zähnen durch die Gegend.

00:13:13: Wir haben auch nicht alle Übergewicht.

00:13:14: Und am Ende des Tages, wenn du so klein bist ist es sicher vorteilhaft das sich anders zu ernähren.

00:13:21: aber Du hast ja auch einen anderen Energie umsetzen.

00:13:23: Du bist ja am Muskelaufbau, am Erkunden ansonsten Ich will das nicht gut reden noch mehr.

00:13:28: Aber Es sind viele Dinge einfach passiert über die Jahrzehnte und Jahre von denen wir erst mal gar nichts wussten.

00:13:33: dass es so schlechtes hatte jeder gemacht.

00:13:35: Also hat man's auch gemacht und jetzt ist er dann erst quasi pöa-pö entlarvt worden.

00:13:39: Ja heute entlaufen wir quasi jeden Scheißdrick.

00:13:44: Es gibt zu jedem Lebensmittel eine Schreckensnachricht, es gibt zu jeden industriell hergefertigen Lebensmitteln ein Video in dem ihr irgendeiner sagt dass da auch an diese einfachen Nudeln noch irgendwie einen Zusatzstoff hinein gepresst wird damit die Nudel nicht verklebt und so.

00:14:02: So Leute auf der Rückseite dieser Nudelparkung steht Hartweizenkris und Wasser Salz.

00:14:10: Jetzt wissen wir alle Wenn wir mündige Bürger sind, dass es gewisse Stoffe gibt die nicht deklariert werden müssen.

00:14:16: Warum auch immer?

00:14:20: Noch mal wenn ich nicht mehr davon ausgehe das ein relativ reines Grundprodukt auch immer noch wie sage ich sagen Auch in der biologischen Produktion kann passieren da Schmierfett in irgendwas reinläuft weil Fehler passieren.

00:14:41: Jetzt ist natürlich immer die Frage, wie schädlich es am Ende des Tages ist und sterbe ich dran oder nicht.

00:14:47: So an der Stelle ist halt der mediale Wahnsinn führt dazu dass wir in ständiger Unsicherheit leben weil wir ja schon gar nicht mehr wissen was wir kaufen sollen oder was gut für uns ist oder was überhaupt passiert.

00:15:04: Weil ständig steht irgend einer auf wenn ich Tiktok grad aufmach, Vorsicht Werbung wenn ich irgendwelche solche Sachen sag aber ich krieg von keinem Geld dafür.

00:15:13: Ich freu mich wenn es mal ist Aber aktuell nicht So.

00:15:16: jetzt ist es so dass immer wenn ich da aufmache dann kommt eine damfreundliche Ernährung und ich denke mir immer so okay.

00:15:28: Und wir haben jetzt alle Verstopfung, alle Darmproblemen.

00:15:31: Alle Leaky-Gut-Syndrom, alle Blähpauch... Gibt es also gar kein mehr, der irgendwie ganz normal ist und wenn er weiß, dass er das falsche oder zuviel gessen hat oder so einfach Blähungen hat?

00:15:42: Also ein ganz normaler Teil unseres Verdauungssystems gibt's schon immer!

00:15:48: Dann denke ich mir, okay gut ist ja klar.

00:15:50: Dann checkst du sofort bei dir innerlich ab?

00:15:53: Habe ich das vielleicht?

00:15:53: Ist es morgens nach dem so oder so?

00:15:55: und ja!

00:15:56: Ich möchte da nicht so drüber gehen denn es gibt durchaus Konstellationen wo wie soll ich sagen eine Veränderung irgendwo in deiner Ernährung natürlich dir hilfreich sein kann.

00:16:09: Widerwerbung aber kennen fast alle dieses Format der Ernährungs-Docs auf Ende oder Video Da wird dir nichts anderes gemacht.

00:16:18: Da kommen Menschen mit signifikanten Problemen, meistens starken gesundheitlichen Problemen und die Ärzte sagen so und dann haben alle Verbesserungen ja?

00:16:26: Ich meine Ernährung macht krank.

00:16:28: aber nochmal wenn du gesund bist dann kann ihr das doch einfach erst einmal äußern.

00:16:33: ich sage es nicht direkt scheißegal sein aber warum lässt du dich dann wuschig machen von den Sachen?

00:16:41: Ich habe die letzten Tage so einen Ausschnitt gesehen fand ich übrigens super war eine Frau, die aufgrund ihres Körpergewichts sich unheimlich diszipliniert hat bei allem und jedem.

00:16:54: Und dann kam raus dass die Frau jeden Tag zu wenig Kalorien zu sich nahm.

00:16:57: mittlerweile Ja, wenn du zu wenig ständig ist, läuft dein Körper auf Sparflamme, dann Bunker der Auswasser kriegt.

00:17:04: Dein Stoffwechsel funktioniert nicht so.

00:17:05: Da denke ich mir, hey die, wenn ein Bomber sich einfach einen Burger eine Pfeffer hat, dann wäre die in einem stabilen Niveau gewesen und das Leben wär übrigens schöner gewesen!

00:17:13: Das sag' ich jetzt einfach mal.

00:17:14: nur so salopp, ja?

00:17:15: Aber... Du bist ... Wenn du in dieser Thematik unterwegs bist.

00:17:20: Entweder du verschließt dich komplett vor dem und sagst einfach, ich koche hübsche Rezepte.

00:17:25: Und füll vorher aus den Flaschen um damit keiner sieht ob ich jetzt ein Produkt von Dr.

00:17:30: Hühn oder von dem oder ob das jetzt von irgendeinem Discounter ist?

00:17:34: Oder dann versuchst du es halt einfach so aufzubereiten dass dir niemand mehr an die Füße pisst.

00:17:41: ja weil es wird jeder zu jedem Produkt, dass du irgendwie verwendest mit irgendwann irgendwas gehört haben und du willst eigentlich nur ein schönes Gericht zeigen!

00:17:51: Jetzt sind wir da und kochen dieses schöne Gericht.

00:17:53: Übrigens liebe Grüße an meine Freunde aus Österreich, denn das stelle ich bei allen österreichischen Foodblogs fest!

00:17:59: Die haben das Problem nicht wie wir.

00:18:01: die schmeißen einfach dieses Backel Backpulver oder Vanillin Zucker oder Sahne steif hin und sagen einfach mit dem habe ich es gemacht Und da steht auch kein Scheißkommentar darunter, das geht dabei auch ohne.

00:18:12: Das brauchen wir aber nicht!

00:18:13: Das kann man selber machen.

00:18:14: oder wo ich mir denke, jo hello?

00:18:16: Ich liebe die Österreicher an dieser Stelle weil sie einfach viel entspannter sind mit diesen Themen.

00:18:20: Das sind Frauen, die so dünn wie eine Spargelstange, die sind nicht krank.

00:18:25: Wo ich mich denke ja es läuft einfach.

00:18:27: Man muss es nicht übertreiben.

00:18:29: So jetzt kannst du dann deine Rezepte kochen und überlegen was es ist.

00:18:36: Oder aber du denkst dir halt, was treibt jetzt so die jüngeren Frauen um in der Zeit?

00:18:43: Die sich eben so krass mit diesen Ernährungsthemen auseinandersetzen.

00:18:46: Die so viel richtig machen, dass sie ehrlicherweise gar keine Lust mehr zum Kochen haben weil das schmeckt erstens mal alles nicht ganz so optimal.

00:18:56: Genuss ist also so zweitrangig und man pfeift sich dann irgendwelche Sachen rein nur weil irgendeiner sagt es gesund ist.

00:19:02: Ich bin so froh, wenn irgendeiner von diesen Ernährungsmenschen solche Mythen aufdeckt und einfach zum Beispiel Dinge sagt wie wir brauchen ein bisschen fit.

00:19:11: Weil sonst funktioniert das Ganze im Körper nicht.

00:19:13: oder lasst es mit dieser Überoptimierung sondern mach so einen guten Mittelweg und dann wird leichter laufen oder macht weniger Sport und ist ein bisschen mehr.

00:19:22: gute junge Frau weil ich feiere das so wenn solche Sachen... Das gilt natürlich nicht für jeden!

00:19:27: Es ist mir schon klar.

00:19:28: aber in dieser Unendlichen Optimierung, die da stattfindet ist es also, dass es balsam auf meine Seele ist.

00:19:37: So jetzt habe ich das alles gemacht hab versucht zu diesen einzelnen Themen mich zu positionieren und Ich kann's ehrlicherweise immer nur so sagen recht zündhaftig.

00:19:52: Also das waren vielleicht mal ganz nette Diskussionen.

00:19:56: Die Diskussionen, die ich mir aber erhofft haben sie gar nicht entstanden.

00:19:59: Weil denen, die das so geht wie mir, die sich die ganze Zeit ans Hührend langen und sich denken, was haben sie eigentlich alles für ein Problem?

00:20:06: Weil ich mache es so, wie's die Oma gemacht hat.

00:20:08: Und ich kenne das gar nicht!

00:20:09: Dann denke ich mir... Das ist auch eine Überheblichkeit.

00:20:12: Es ist einfach.

00:20:13: aus einem traditionellen Tun heraus, also aus unserem Normal heraus sind das einfach alles keine Themen.

00:20:20: Also wir haben auch keine Angst vor Zucker weil wir einfach wissen, dass es durch zwölf Stücke gibt unter zwanzig Gramm, das ist also ein Esslöffel und fuchzig Gramm am Doktavich.

00:20:32: Also wo ist das Problem?

00:20:35: Wir sind eben kein Problem!

00:20:36: Aber für jemanden der natürlich diese ganzen Videos konsumiert und dann konsumieren was es für schädliche Auswirkungen hat wie immer, da kommst du nicht dran.

00:20:45: Das ist einfach so.

00:20:46: Man kann darüber sprechen was dazu führt dass die dies genauso sehen dich feiern und sagen wow Steffi du sprichst immer all diese Themen an.

00:20:52: ja ich spreche alle diese Themen und weil ich einfach über das spreche was halt als normales Da kann ich auch mit Ärzten, mit Ernährungsberatern, mit sonst was sprechen.

00:21:02: Ich sage alle ja!

00:21:03: Also Steffi, ein bisschen mehr Vollkorn wäre schön bei dir.

00:21:07: Ja, ich weiß es mit dem Vollkern.

00:21:08: Aber ich habe ehrlicherweise mit niemanden so ein krasses Problem zu diesen Themen.

00:21:16: Ich erwähne das glaube ich hier mittlerweile auch zum hundertsten Mal.

00:21:19: kein vernünftiger Ernährungsberater wird dir auch jemals zu diesem Thema eine Nullinie empfehlen.

00:21:25: Nein, weil das niemand durchhält und weil es am Ende des Tages viel schädlicher ist wie ein... wir reduzieren es jetzt mal.

00:21:31: Und die Frage ist halt immer wo musst du denn von welchem Weg musst du den gehen?

00:21:35: Ich hab's auch schon fifty-fünfzigtausendmal erwähnt dass ich mein zum Wohle meines Gesamtzustandes jetzt auch versuche mein Gewicht zu reduzieren aber meine Ernährung ändere ich quasi nichts!

00:21:51: Ich mache manche Sachen vielleicht ein bisschen Ich pfeife mir halt nicht zwei Burger rein, sondern einen und schaue halt aus dem Rest was ich wenn ich noch Hunger habe mit Gemüse auffüll oder Salat.

00:22:03: Aber ich würde nicht darüber diskutieren ob ich den Burger ist.

00:22:07: Man kann die Burgersammel optimieren aber am rest werde ein bisschen Ketchup, ein bisschen Mayo, ich werde den Speck reinpacken weil das am Ende des Tages nicht das Problem ist.

00:22:18: Das Problem wäre jetzt wenn ich zu diesem Ding hier noch eine Coke, was auch immer rein pfeift.

00:22:24: Und da ist ehrlicherweise Zero genauso schlecht wie die Echte.

00:22:28: Wo komme ich her?

00:22:29: Wo muss ich hin?

00:22:30: Ich sag's immer!

00:22:31: Ich muss nirgends hin weil ich bin schon da wo es gut ist und besser geht immer.

00:22:35: Ich sage immer nur Vollkorn mehr Bewegung also mehr Bewegungen ja aber vom Essen her läuft.

00:22:42: Läuft wirklich und ich kann euch jetzt einfach sagen ich kann keine Kilosong weil dann würde mir sagen ah hat sie abgenommen.

00:22:49: Es ist auch von gutem Weg und es darf auch gerne noch ein bisschen mehr werden, aber das wird einfach dauern.

00:22:57: Ja?

00:22:57: Weil Crashtiaten sind genau das... Das ist Ju-ju!

00:23:00: Und mein Körper nimmt aktuell nicht ab weil ich weniger Kalorien zu mir nehme sondern einfach weil ich mich ein bisschen bewege und halt versuche andere Dinge ein bisschen entspannter anzugehen.

00:23:12: Nicht das.

00:23:13: Dieses Thema ist für mich keins mehr, aber ich muss immer wieder darüber erzählen weil es immer das Hauptargument für all diese Dinge ist.

00:23:20: Es ist nicht meins und Das ist eben der Vorteil Und dass sind auch diese anderen Themen alle gar nicht meint?

00:23:27: Aber du versuchst halt Menschen in deinen Band zu ziehen die vielleicht dieses thema haben Um ihnen dann elegant zu zeigen, schau her wir müssen uns überhaupt gar nicht über diese Themen unterhalten.

00:23:40: Wir unterhalten uns eigentlich nur darüber dass wir täglich kochen.

00:23:44: Es ist so unsexy ich weiß es aber ich habe tatsächlich immer noch die Hoffnung das wenn ich dir einfach genügend oft drüber erzähle, dass es einfach nicht mehr ist wie das zu tun, dann dass man beginnt es einfach zu machen.

00:24:03: Ich habe letzte Woche vor vierzehn Tagen mit einer Leiterin einer Volkshochschule telefoniert und es ging darum einen Kurs zu erstellen im Rahmen einer Gesundheitswoche.

00:24:17: Also quasi den Menschen ein Angebot zu machen, wenn sie zum Beispiel nach so... Da ging's darum ein Anschlussangebot nach diesem Null Fasten zu machen, also quasi nur noch Suppe und Ding.

00:24:35: Und dann wir wissen dass das ein Thema ist, dass sich die Leute diese Frage stellen wie mache ich dann weiter wenn ich jetzt beschlossen habe?

00:24:44: Ich möchte es besser machen usw.

00:24:49: Aber der Erfolg der Buchung hat mir die die Leiterin gesagt sie weiß es nicht aber sieht aus ihrer Erfahrung heraus ist es schwierig.

00:25:03: Klar!

00:25:03: Das ist jetzt selbst nicht ganz so sexy.

00:25:08: Und wenn dir etwas einfällt, wie wir den Kurs nennen könnten damit er attraktiv genug ist Wie man es einfach hinterher gut macht?

00:25:16: Weil wir haben dann so ein bisschen geblänkt.

00:25:17: jetzt sage ich weil Es ist ja nicht mehr wie täglich zu kochen und sein Brotkonsum zu konsumieren sich ein bisschen zu bewegen und ansonsten schauen das muss halt einfach Ausgewogen von allen macht.

00:25:28: Das sagt sie über genau und täglich sag ich genau und Täglich.

00:25:33: also Keine krassen Rezepte, keine krassen Verbote.

00:25:42: Kein krasse Challenge!

00:25:43: Du musst das jetzt durchhalten sondern es einfach nur täglich auf die Strecke zu bringen.

00:25:48: Das ist übrigens das Hauptübel bei allen Themen ja.

00:25:51: aber Es täglich auch die Stärke zu bringen ist halt nicht sexy Sondern wenn du jetzt halt halt das rote Abendkleid im Schaufenster siehst und dir denkst Boah da will ich wieder reinpassen oder wenn sich keine Ahnung.

00:26:06: die Mama denkt, jetzt sind meine Jungs so groß.

00:26:08: Jetzt werden die Fahrradtouren länger und ich würde gerne nicht immer hinterher kaputt sein.

00:26:12: Das sind so Antriebsmotoren wo du sagst okay ich mach irgendwas Ich gehe los und so weiter Aber das man einfach sagt hey!

00:26:20: Ich verstehe das alles, ich verstehe ja die ganze Aufregung Oder es irritiert mich auch wieder, ich bin in vielen Strecken einfach unsicher was ich tun soll.

00:26:28: Und dann sagt einfach zu dir halt jemand mein kostet jeden Tag ohne Scheiß Du kannst eigentlich im Grunde genommen nix falsch machen.

00:26:36: Und es ist auch nicht falsch, wenn man den Kindern dann mal ein bisschen Süßigkeiten gibt und das ist auch nett.

00:26:41: falsch, Wenn's an einem bestimmten Tag eine Flasche Limbo gibt und dass es auch net Vollschwimmer... Das sagt ihr ja niemand weil Ja mit Panikmacher lässt sich halt einfach mehr Geld verdienen!

00:26:54: Und das ist so und das haben mir Menschen auch schon aus dieser Szene doch wirklich eins zu eins drauf gesprochen wo ich dann gesagt habe Leute also Ich glaube, ich bin im falschen Film.

00:27:05: Panik mache also wegen Klickzahlen oder sonst was?

00:27:09: Was soll der

00:27:10: scheiß?!

00:27:11: Und das meine ich damit!

00:27:15: Mir ist es persönlich... wenn man ehrlich sind muss das wurscht sein, was du tust.

00:27:21: Ich sehe die Möglichkeiten, ich sehe dein Problem.

00:27:24: aber wenn du nicht mich als in deine Range lässt weil es dir zu seicht zu normal zu Okay, gut.

00:27:36: Mal noch ein paar mehr Podcasts machen Aber am Ende des Tages ist es einfach so Wenn du selber kochst und zwar nicht mit tausend halbfertigen Produkten nun hier ein bisschen gebürzt und da ein bisschen dort und dann ein bisschen Fertige.

00:27:49: halt eine fertige Nokia schubnudeln Spätzle Und ich rede nett davon dass wir die alle mal hernehmen dürfen.

00:27:54: ja sondern Wie häufig passiert deine Ernährung auf diesen Dingen?

00:27:59: Ja unter will ich auch gar keine Zahl in den Dingen nennen, weil wie gesagt es ist deine ganz persönliche Entscheidung was du mit diesen Sachen einfach machst.

00:28:08: Aber für Menschen die Kochen, die versuchen diese Sachen nicht zu verwenden sind alle diese Themen, alle diese Ernährungsthemen ehrlicherweise keine Weil.

00:28:20: Zucker machen wir einen kurzen.

00:28:21: Lieblingsbeispiel Ist im normalen Kochprozess sowieso also Kochen, herzhaftes Essen.

00:28:30: Da hast du mal so eine Brise zum Absch... da hast du vielleicht mal einen Esslöffel zum Karamellisieren, dann machst du aber ein Essen für vier, fünf oder sechs Personen.

00:28:37: Ja also das ist alles irrelevant ja?

00:28:40: Da hast Du ja mit dem Glaslebschersoft mehr Zucker zu Dir genommen.

00:28:44: Dem Körper ist es auch übrigens egal!

00:28:47: Wenn hinten Ose steht, hakt der Körper... Das klingt so geil immerher damit dass das Energieskohl nicht hat.

00:28:53: Es ist einfach wirklich wurscht.

00:28:55: Es is wirklich egal Und der dürfte jetzt alle der Schützdarm mit, ich hab keine Ahnung.

00:29:05: und sonst was.

00:29:06: Wisst ihr Leute?

00:29:07: Jeden Mediziner, jeden Ernährungstypen, ich befrage sie alle!

00:29:11: Ich sage, was ist falsch an meiner Asserke?

00:29:13: Na, alles okay, Steffi.

00:29:15: Es ist so.

00:29:15: am Ende des Tages passiert das.

00:29:18: Wenn ich also jetzt halt ein normales Mars eh schon nur habe in meinem Leben... So, jetzt haben wir beim Essen Null Zucker.

00:29:24: Ich sag immer, das Schlimmste, was du tun kannst, ist Salatessen Weil in das Salatdressing Ihnen ein gutes ist immer süß und es ist auch Wurst, Zucker, Honiger, Garf-und-Dicksaft oder was auch immer.

00:29:34: Du kannst auch Dattelserob reinpucken ist es egal am Ende des Tages Ose der Körper macht Energie draus.

00:29:39: so Also ist das schädlichst jetzt in meinem Essen dass er laut weiter dazu getrennt sind.

00:29:46: Jetzt habe ich bis dato keinen großen Zucker zu mir genommen doch Ich hab morgens ungefähr einen halben Apfel gegessen also habe ich noch ein bisschen Fruchtzucker erwischt.

00:29:54: Und wir wissen auch, es gibt Obst mit mehr Fruchtsucker und Obst weniger Fruchtzucker.

00:29:58: Ja also solche Sachen gehe ich immer davon aus dass man das in der heutigen Zeit einfach weiß.

00:30:01: scheinbar aber nicht weil sonst würden ja so Systeme mit Punkte zählen.

00:30:05: und wie viel darf ich dann noch wenn ich eine Banane esse oder sonst was ja nicht funktionieren?

00:30:09: Weil Scheinbar weiss man eben doch zu wenig über diese Themen!

00:30:17: Dann pfeife ich mir nachmittags ein Stück Kuchen rein.

00:30:19: Da brauchen wir jetzt nicht über das weiße Mehl und so, aber da sind dann zwanzig Gramm Zucker in dem Stückel drin ungefähr.

00:30:24: Jetzt habe ich noch dreißig frei für diesen Tag.

00:30:30: Okay also weißt du zucker ist nicht mein Problem?

00:30:32: Es ist einfach nicht!

00:30:34: Und wenn ich Süßigkeiten esse Wenn ich mir Fertigprodukte reinpfeift, wenn auch nur halbfertige Produkte nehmen oder sonst was, dann nehme ich einfach immer Pür Zucker zu mir.

00:30:45: Aber wenn ich das ja schon gar nicht im normalen tun hab Erledigt so.

00:30:49: Also dieses, und ich habe mich... Ich kann mich erheuten über dieses Zuckerthema e-Chefieren aber es ist für mich keins.

00:31:00: Warum soll ich ein Fass aufmachen?

00:31:01: Das ist ein Kampf den ich gekämpft habe wo ich mir heute denke.

00:31:06: Ich kann einfach entspannen meinen Videos weißen Rübenzucker da reinhalten und schauen was passiert.

00:31:12: Denjenigen denen es aufstößt.

00:31:15: Denjenigen mit dem kann man ja in die Diskussion gehen.

00:31:17: Aber am Ende des Tages Kann ich nur sagen, es ist schön wenn du diese Meinung bist und mach es bitte du anders aber ich habe keine Angst damit.

00:31:31: Und ich mache es so!

00:31:32: Ich fahre gut damit.

00:31:35: Dann haben wir dieses Thema halt grundsätzlich mit diesen Fertigprodukten.

00:31:40: Also ich würde ja mal sagen dass die Zuckerdiskussion vor allem aus dieser Diskussion über die halbfertige und fertig Produkte getrieben ist.

00:31:48: Es wird aber ein bisschen vermischt und wir landen dann immer bei der Battle.

00:31:52: Macht überall Dattlerein ist für mich absolut okay.

00:31:55: Ich will die nicht in meinem Kuchen, ja?

00:31:57: Ich möchte sie einfach nicht.

00:31:58: Punkt!

00:32:00: Ich kann mir die in meiner Erdbeertorte, die ich heute gebacken habe, nicht vorstellen.

00:32:05: Geschmacklich nicht, inhaltlich nicht von der Konsistenz die ich möchte.

00:32:09: und es gab mal eine Konditoren, die einfach gesagt hat das ist nicht mein Thema.

00:32:16: Gesund ist nicht meinen Thema.

00:32:18: Wir machen Dinge für genussvolle Momente.

00:32:22: Es ist nicht mein Thema, das fand ich ganz genial!

00:32:25: Das ist so dieses Standings.

00:32:27: und dann sage ich BOMB!

00:32:28: Bin ich nicht.

00:32:29: Ich kann jetzt sagen, je älter ich werde versuche ich tatsächlich auf immer mehr noch im besten Sinne quasi wieder back to the roots zu kommen.

00:32:43: ja also sind wir so.

00:32:46: in meinen frühen vierzigern habe ich durchaus alle diese schupfnudeln und knockies und spezle usw.

00:32:52: gekauft aber die gab's dann so alle vierzehn tage, ich hatte immer eine packung im kühlschrank liegen.

00:32:59: das war ein absolutes notfall.

00:33:00: essen weil machst du so eine packungsfertige schupfenudeln auf schmeißt etwas speck und gemüsse in die Pfanne macht seine drüber als den geiles essen.

00:33:08: es schmeckt auch noch.

00:33:11: Ich stelle jetzt schon fest und auch durch meinen Tun, das ist ja auch mein Anspruch zu sagen wie viel davon kriege ich in meinem vollen Alltag unter ohne dass es mich stresst.

00:33:21: Habe ich gute Routinen?

00:33:22: Kann ich jemanden meine Routine so weit erklären und mitgeben?

00:33:26: Mit einem guten Grundrezept an der Stelle einfach damit... Und das ist sogar.

00:33:30: gestern hat mir eine Teilnehmerin aus der Akademie geschrieben Steffi!

00:33:35: Und ich mache jetzt Kartoffelteig blind.

00:33:38: Ich hatte das, wie du gesagt hast beim zweiten Mal hat man das verstanden, wie es geht und dass was ich daraus koche ist der Ränder bei meinen Kindern.

00:33:47: Genau!

00:33:47: Das will ich eigentlich.

00:33:48: Ich will, dass es für dich selbstverständlich im Alltag wird, dass du den Grundprinzip des Erstellens Intus hast, sodass du sagen kannst, aha das kriege ich hierhin.

00:34:00: Das passt da, das kann ich da machen, das Vorbereiten hier und dann am Ende des Tages etwas rauskommt auf das du mega stolz bist.

00:34:08: und der Check-Pot für uns Mamas ist dann immer wenn es bei der Familie saugut ankommt.

00:34:14: Noch mal googlick dir das also allein in meiner Recherche für Kartoffelteig bin ich auch nicht minder zwischen Fünfzig und Achtzig unterschiedliche Rezepte gekommen.

00:34:25: Probier sie alle aus und schau, wann du genau.

00:34:27: nimm irgendwelche Menschen die sagen Kartoffeltage ist ganz easy usw.

00:34:33: Ich mache eine solide Einordnung.

00:34:35: das ist mein Gewinn für dich an der Stelle.

00:34:37: ja ich sage dir dann auch gleich welche Gerichte dass wir da draus machen wie ich das in Alltag integriere wie man es macht mit den vorklicken links herum rechts rum.

00:34:47: Das sind die Informationen die wichtig sein.

00:34:49: das Rezept wie gesagt probiere ich doch fünfzig durch und schaue welches dir gefällt.

00:34:54: Ich sag dir halt zwei, die wir brauchen und als andere vergisst du.

00:34:57: Und diese zwei kannst du nach drei mehr auswendig und dann hast du echt mehr Wert im

00:35:01: Leben.".

00:35:02: Das ist meine Philosophie dahinter.

00:35:04: Das ist Kochen verstehen!

00:35:06: Das ist nett dass ich mich hinstelle und sage ich mach's am allerbesten?

00:35:09: Nein sondern ich sag einfach man kann Dinge einfach verstehen und wenn ich sie verstanden habe dann ist arbeiten leicht so.

00:35:16: also haben wir diese Fertigprodukte auch nicht.

00:35:19: Backalsoßen, backal Bufa, backgal Würze... Ganz ehrlich, ich kenne es einfach nicht.

00:35:28: Das hat meine Mama nicht verwendet, das hat meine Oma nicht verendet.

00:35:32: Wir haben alle einzelne Gewürze im Schrank und wir verwenden die.

00:35:36: Also ist der Tragik über die überteuerten Gewürzmischungen.

00:35:40: natürlich kann man da drüber auslassen.

00:35:43: Für mich ist es keine weil Es macht für mich keinen Sinn.

00:35:46: Ich kann's einfach ohne.

00:35:49: Ich teile dieses Wissen gern wer zu mir in die Academy kommt.

00:35:53: aber nochmal Ich kann mich nicht mal drüber echauffieren.

00:35:57: Dann habe ich festgestellt, dass da so böse Sachen drin sind und so... Ich denke mir immer hey mein nächsten Leben wird!

00:36:03: Ich Gewürzhändler mache einfach nur schöne Büchseln, mach acht Prozent Salz rein und mach es ein bisschen grün läuft.

00:36:09: Also, mhhm... Sarkasmus Ende.

00:36:14: So dann haben wir das Fleisch-Thema.

00:36:19: Wer ein bisschen länger in dieser Instagram Social Media Thematik einfach drin ist Und der sagt immer wieder zu mir, Boah Steffi, dass du dich draußen in der heutigen Zeit noch Fleisch in die Kamera zu halten.

00:36:32: Wo ich mir denke, warum nicht?

00:36:34: Also ich habe schon mal gesagt, achtzig Prozent unserer deutschen Bundesbürger konsumieren noch Fleisch mehr oder weniger regelmäßig.

00:36:42: also selbst wenn du nur am Sonntag bei der Oma des Schnitzel ist und halt unter der Woche vegetarisch isst Du immer noch Fleisch und bist jetzt nicht ganz so.

00:36:49: Also von diesen zwanzig Prozent sind dann keine Ahnung, sechzehn Prozent Vegetaria Vier Prozent Veganer.

00:36:58: Hast du den Eindruck, dass wir eigentlich mehr achtzig Prozent veganer sind und dass Du eigentlich der letzte Mojicaner bist?

00:37:04: Der sich noch über die Schnitzel- und die Leberkästchen mit mir zusammen freut?

00:37:08: Ja genau!

00:37:09: Also dieses ganze Proteinthema das wir gerade haben ist halt ehrlicherweise für Menschen die Fleisch und Wurst essen.

00:37:18: Die haben ein anderes Thema.

00:37:19: Also wir haben eher dann einen zu viel Fette und zuviel von den falschen fetten Themen, aber Protein-Themen haben wir eigentlich so gar nicht!

00:37:27: Wenn du dir einfach jede Woche irgendwie sehfisch und ordentlich reibpfalbst und Milchprodukte zu dir nimmst... Das Schönste als ich meinen vegetarischen für Fleischliebhaberkurs gehalten habe War mein schönster Satz.

00:37:49: Wir, die alles essen haben doch die glückliche Lage das wir uns keine Sorge machen müssen über die Anzahl.

00:37:57: aber wenn wir es schon tun dann tun wir so bewusst dass wir auch mit dem vegetarischen Gericht unseren Alltag bereichern und uns nicht eine kohlenthydratlastige Bombe darin pfeffen.

00:38:07: Das ist nämlich die Vorstellung von... ich sag jetzt mal vegetarischem Gericht für die meisten.

00:38:13: Ich sage immer nur Liesmeu auf einer Speisekarte.

00:38:17: Wo dann irgendwo steht unsere vegetarischen Gerichte.

00:38:20: Lies ja mal was da steht!

00:38:22: Ein Nudelgericht, ein Risotto-Gericht... ...ein Knödelgericht und eine Gemüseglotte mit Hollandaise.

00:38:34: Also einfach sehr viel coolen Hydrate zum Soddessen.

00:38:38: natürlich ist es vegetarisch wenn einfach jemand kein Fleisch will, kein Fleisch mag.

00:38:42: man sagt immer sind wir froh dass uns heute solche Gerichte auf die Sakate gibt.

00:38:46: aber Ganz ehrlich, dann sage ich immer, dann pfeift ihr besser ein Fisch mit Salz, Kartoffeln und Spinat rein.

00:38:52: Dann hast du also alles besser gemacht!

00:38:55: Also auch diese Stieße sagen wir es ehrlich so... Es hat mich persönlich dazu gebracht dass ich viel mehr ausprobiert habe das sich überlegt habe.

00:39:05: welche Konstellationen welche Zusammensetzungen sind.

00:39:08: eben interessant wenn du das gerne ist.

00:39:11: sag noch mal Ich esse gerne Fleisch und Fisch.

00:39:14: Ich möchte, wenn ich so etwas esse mir nicht eine unnötige Kalorienbombe reinpfeifen im Sinne von Pasta risotto Milchspeise was auf immer sondern ich möchte es dann schon ausgewogen und gut machen.

00:39:25: Und da sind über die Zeit Gerichte hängen geblieben dies mittlerweile regelmäßig in unserem Familienalltag gibt und das ist saugeil weil es war einfach Entwicklung.

00:39:35: also muss es mir jetzt persönlich wurscht sein.

00:39:38: Ganz ehrlich, mit mir hat auch kein Vegetarier und Veganer in der Regel ein Problem.

00:39:43: Weil ich immer sage, ich akzeptiere voll was du machst, akzeptier bitte was Ich mache!

00:39:48: Und auf der Basis koche ich für dich alles was Du möchtest.

00:39:51: aber du darfst halt auch kein Problem haben wenn ich jetzt einfach genussvoll im Meliorkasse gebe.

00:39:56: Und ich finde das ist Begegnung auf Augenhöhe und da kann man doch gut miteinander arbeiten.

00:40:02: Aber ganz ehrlich ich koche vegan, ich koch vegetarisch.

00:40:07: Ich koche mit und ohne Fleisch, ich Koche Mit und ohne Fischt je nachdem wir halt kommt.

00:40:11: das kriegt so!

00:40:12: Und ich habe jetzt das große Glück dass sich ein schon größeres Kind habt, der es jetzt sagt ach Mama lass uns das mal ausprobieren also im Sinne des vegetarischen Gerichts und wir uns einfach so pöpö und jede Woche halt wie soll ich sagen?

00:40:27: Einfach neue Sachen da erarbeiten und das ist einfach wunderschön.

00:40:32: Das ist aber wie soll.

00:40:35: Das ist kein Thema, wo man jetzt für oder gegen Fleisch kämpfen muss.

00:40:40: Sondern es läuft auf einen schönen Satz aus von allen mäßig schön gemischt und nichtses.

00:40:47: ein Problem!

00:40:48: Denn... Und das möchte ich jetzt so hin.

00:40:50: Wir sind am Anfang gewesen bei diesen ganzen versteckten Zusätzen und dann ist vielleicht irgendwas nicht deklariert.

00:40:58: Jetzt ist es so wenn du siebenmal in der Woche Nudeln isst, dann nimmst Du halt diesen undeklarierten Zusatzstoff vielleicht sieben mal in der Wochenende.

00:41:07: Ich würde nie hergehen und sagen, wir machen jetzt unsere Nudeln alle selber.

00:41:10: Das darfst du gerne!

00:41:12: Mein Alltag lässt das nicht zu.

00:41:14: Ich habe diese Zeit nicht oder ich möchte sie mir gar nicht nehmen ja?

00:41:18: Bei uns gibt es ungefähr einmal in der Woche Nudel, ihr habt man Hörer und Sterne, einmal in die Woche ein richtig geiles Nudlgericht.

00:41:24: nur Nudlen da ist es mir auch scheißegal.

00:41:26: Das soll einfach schmecken dieses Nudler Gericht.

00:41:29: Das ist ein Highlight für meine Familie weil sind wir ehrlich Es hätte auch kein Problem, wenn es drei oder vier Nudeln gibt.

00:41:35: Aber ich, die dafür verantwortlich ist, dass dieser Speiseplan ausgewogen abläuft in der Familie, sorgt dafür das es nicht zu viele Nudeln gibt!

00:41:43: Es kann sein, dass meine wachsenden Teenagers dann schon noch mal Nudelen erwischen aber so... Weißt du wo ich hin will?

00:41:49: Es ist halt wie viel Abwechslung kriege ich hin.

00:41:53: Es ist überhaupt kein Problem wenn mir dieses Backerl fertig spätzle oder nocky oder was auch immer reinzieht.

00:41:59: Wenn ihr das aber heute jede Woche macht.

00:42:01: Wenn ihr das dreimal in der Woche macht, wenn ihr also am Montag fertige Spätzle nimmt, am Mittwoch fertige Nocki und am Freitag fertigen Schupfnudeln dann habe ich das Zeug natürlich schon dreimal die Woche konsumiert.

00:42:12: nochmal mir muss es wurscht sein aber ich diskutiere mit dir nicht über Zucker weil ich hab keine in meinem Essen oder sonst was.

00:42:19: ja und das stelle ich halt jetzt einfach fest.

00:42:21: Ich habe diese Sachen alle gekämpft Und auch gedacht ich muss das machen damit man mir zuhört.

00:42:29: Aber sage ich dir was sagen Diejenigen, die es genauso machen wie ich, die finden das gut.

00:42:35: Die sagen hey Steffi schön dass du immer so klare Worte zu allen findest wo ich mir denke ja die klaren worte die du auch sprechen würdest Ja die sich halt vielleicht heute in diesem dogma dieser ganzen dinge vielleicht auch keiner mehr öffentlich sagen kann wo ich mich immer denke ich tu hier niemanden weh.

00:42:50: Ich distanziere mich immer klar davon als ich sage ich bin nicht für Ernährung zuständig ich kann dir auch keine Tipps geben.

00:42:56: ich weiß verschiedene Dinge.

00:42:58: ich stelle dann auch im kontext fest dass ich vielleicht auch ordentlich genug weiß, um jetzt auch keinen großen Scheiß zu erzählen.

00:43:06: Noch mal die Dattelfraktion wird mir immer mit irgendwelchen Argumenten kommen, die ich einfach nur wieder gesagt habe es ist Ose und das macht im Körper Energie genau.

00:43:22: Und es ist, wie soll ich das jetzt sagen?

00:43:25: Auch Von der Dattel kann ich nicht so viel essen.

00:43:29: Also muss auch ein Verhältnis bleiben, dass ich halt nicht über meine Fünfzig Gramm komme.

00:43:33: wenn ich es gut machen will ja und wenn ich mir heute in der Früh einen Milchzucker rein pfeift und nachmittags ein Stück Kurche und auf Nacht ein Bier.

00:43:43: Alkohol ist auch nichts anderes wie Zucker.

00:43:46: dann bin ich über die fünftigere Punkt Einfache Rechnung, da muss man net viel können.

00:43:51: Nicht viel wissen.

00:43:52: Da bringt es auch nichts wenn du an irgendeiner Stelle sondern die gesamte Tagesbilanz zählt, die gesamten Wochenbilanz telt.

00:43:57: Ich kann zum Beispiel am Montag könnte ich Böse sagen, zehntausend Kalorien zu mir nehmen und dann müsste ich ja bis Dronastok nix essen.

00:44:04: Macht ihr auch kein Schwein?

00:44:06: Ja ist auch nicht wirklich gesund für Mechanismus aber schön konstant von allem immer wieder so So.

00:44:11: Und ich denke einfach das ist mein normal.

00:44:14: Das hat die Oma so gemacht, das hat meine Mama so gemacht.

00:44:16: Ich mache's einfach so habe diese Themen alle aufgenommen.

00:44:21: Ich hab sie auch verfeinert, ich hab sie... wie soll ich sagen?

00:44:26: Das war ... ich möchte das nicht missen dass ich das alles getan habe ja aber ich stelle einfach fest es waren Windmühlen gegen die ich ein bisschen gelaufen bin.

00:44:38: Die Windmühen gibt's ja immer noch und wenn ich mich an einen zu Flügel dran hänge dann kann ich einen kleinen Höhenflug kriegen.

00:44:44: vielleicht lasse ich mich auch wieder zu verschiedenen Themen hinreißen.

00:44:48: Aber weißt du, ich kann dir einfach nur zeigen wie man alle diese Themen erschlägt indem man einfach kocht.

00:44:58: Es ist wirklich so und mit allen Frauen mit denen ich mich unterhalte zu dem Thema wir kommen auf den gleichen Stellenwert!

00:45:07: Und nochmal an der Stelle finde es immer cool wenn jemand wie soll ich sagen, von so einem gewissen Ernährungsthema ein bisschen davon galoppiert ist.

00:45:16: Weil da kommen natürlich tolle Impulse und tolle Sachen für mich rein.

00:45:20: Ich stelle aber halt auch einfach manchmal für mich fest okay?

00:45:23: Das hat sich für mich im Alltag oder für meine Küchenpraxis und was auch immer nicht durchgesetzt.

00:45:30: Es bringt nichts wenn ich sage jetzt mal Vollkornnudeln koche Und dann ist es halt keiner.

00:45:35: nochmal wir essen einmal in der Woche Nudeln.

00:45:40: Weißt du, wenn irgendwelche Schreckungsnachrichten kommt dass der Reis hier belastet ist und da das und dort und überhaupt.

00:45:46: Wenn du siebenmal in der Woche deine Beilage änderst Ja was soll denn dann passieren?

00:45:52: Dann hast du maximal bei einer Geschichte irgendwie daneben klangt Wenn du jetzt auch nicht immer die gleiche Marke kaufst, sondern halt vielleicht einmal wechseln kannst.

00:46:01: Dann kann dir auch schon nichts passieren weil dann hast Du einfach Vielfalt erzeugt.

00:46:05: und das ist halt diese Thematik wo ich sage es kommt am Ende des Tages immer auf das Gleiche raus.

00:46:11: und an dieser Stelle wiederhole Ich mich so herzlich gerne von allem mit Genuss vielfältig abwechslungsreich und frisch gekocht.

00:46:23: Es wäre ein schönes Schlusswort gewesen aber da sind wir noch nicht soweit weg.

00:46:29: Das ist es am Ende des Tages.

00:46:30: Mehr ist das nicht, weniger ist es nicht.

00:46:32: und jetzt komme ich wieder zurück zu meinem Gespräch mit der VHS-Dame.

00:46:39: Wie macht man das jetzt so, dass dir jemand zuhört?

00:46:42: Dass jemand versteht mehr ist es aber das muss sich einfach auf die Strecke kriegen.

00:46:49: Und das hat nichts damit zu tun ob man nicht Gerichte kochen kann.

00:46:53: Es hat auch nix damit zu tun ob man grundsätzlich gerne kocht sondern kriege ich Routinen hin, kriege ein System hin mit dem es mir leicht von der Hand geht.

00:47:05: Das ist am Ende des Tages einfach nur die Frage.

00:47:08: und dann gibt's natürlich noch so einen kleinen Disziplin-Part das sich halt auch tun muss.

00:47:14: aber wie soll ich das jetzt sagen wenn du am Anfang einfach diese Entscheidung triffst?

00:47:21: So soll es jetzt laufen für mich, für meine Familie im Leben.

00:47:25: Ich möchte raus aus diesem Hamsterrad, aus diesen Schreckensmeldungen, aus diesem Wirrwarr, also diesen Tausendfünfhundert Empfehlungen.

00:47:34: ja wo ich mir immer nur sag überleg doch mal was deine Oma zu dem Thema wusste.

00:47:41: und die waren auf dem Gebiet Nicht immer alle auch nur richtig unterwegs, aber die hatten zum Beispiel gar keine Chance von diesen ganzen Fertig- und halbfertigen Produkten mehr.

00:47:53: Sie gab es einfach zu dieser Zeit nicht!

00:47:55: Aber was bei der Oma schon gab war das Puttingpulver vom Herrn Doktor Und die hat das auch schon hergenommen, weil es halt tatsächlich verschiedene Möglichkeiten im Alltag haben.

00:48:04: Ich denke mir immer ja man braucht das Pulver nett!

00:48:06: Man kann auch mit Eigelb und echter Vanilleschote und Milch sich seinen Puttig selber anrühren.

00:48:11: Ich sage es euch aber an ich mache total gerne Schwarzwälder Kirschtorte und ich finde es total geil die Kirschen mit diesem Backhalt-Bülfer vom Putting anzuticken.

00:48:20: Das funktioniert auch für viele andere Kuchensaugeiler.

00:48:23: Auch ein Quarkkuchen schmeckt halt einfach so wie wir es gewohnt sind wenn du da... Also wie oft backe ich das jetzt, wie oft mache ich es jetzt?

00:48:32: Wie oft verwende ich dieses blöde Backelpulver mit dem Pudding.

00:48:37: So und dann finde ich's auch immer wieder total schön wenn wirklich Spitzenköche, Spitzenkonditoren dann in ihren Rezepten sagen und da brauchen wir hier ein Esslöffel Puddingpulvere, wo ich mir den Gott sei Dank!

00:48:52: Weil der weiß ganz sicher wie man als Eigelbe und Milch- und Vanilleschote einen echten Vanille Putting kochen wird.

00:48:58: ja aber Manchmal ist es halt auch einfach schön, dass wir ein Hilfsmittel bekommen haben.

00:49:04: Und wenn du das, wie gesagt, wenn du dir jeden Tag einen Vanilleput den Reib pfeiffst?

00:49:08: Okay!

00:49:08: Dann ist die Überlegung vielleicht berechtigt... Wenn du jetzt seit zweimal im Jahr kisch Torte backst oder dreimal im jahr den Kuchen, wo man dieses Backelding braucht dann fände ich's total schön, wenn wir es halten wie der Österreicher, die einfach hier die Backelheeling des Kochens und sagen halt sie sind saugeile Kuh er kommt total gut ohne übrigens, der schmeckt so lecker.

00:49:27: Ich mag das Ich mag es einfach gut zu kochen und mag ich jeden Tag gern?

00:49:39: Ach, ich hab Tage wo ich mir denke.

00:49:41: Klingelingeling!

00:49:43: Es darf serviert werden.

00:49:44: Ich würde mich freuen darüber wenn's so ist ja aber man wie gesagt das ist wie diese Entscheidung für ein Hund.

00:49:51: immer wieder komme ich auf den Hund.

00:49:52: Wenn du ein Hund willst musst du gärcigen.

00:49:54: Ist so.

00:49:55: Wenn du es gut machen willst in deinem Leben musst du kochen oder du darfst kochen, weil es ist ja einfach jedermanns freie Entscheidung.

00:50:05: Und so nehme ich jetzt als Freie Entscheidung vielleicht zu diesen Themen weniger Stellung zu nehmen.

00:50:11: das heißt nicht dass ich keine Meldungen dazu habe.

00:50:13: aber Es ist immer wieder der klare Punkt wenn ich koche hab' ich diese Themen nicht und deshalb lade ich dich einfach herzlich ein Koche dann hast auch Du diese Themen Nicht!

00:50:27: Das weiß ich aber nicht, wie das geht und es ist aber schwierig.

00:50:30: Und das kriege ich ja nie hin im Alltag!

00:50:34: Genau dafür sehe ich meine Aufgabe.

00:50:39: Es alltags tauglich zu machen, es praktikabel zu machen... ...es den Fluff rauszunehmen aus der heutigen Zeit, es normal zu tun und in diesem Normal ein eine gute zwei Plus zu finden.

00:50:53: Du brauchst keine eins mit Sternchen, du brauchst über lange, lange Jahre eine zwei Plus und das kriegen wir hin!

00:51:00: Und in diesem Sinne viel Freude beim Kochen.

00:51:02: ich wünsche dir eine wunderschöne Woche und bis nächste Woche wieder wenn es heißt machen kommt von tun.

00:51:09: herzlichen Dank fürs Zuhören.