Neue Episode

00:00:02: Hallo und herzlich willkommen zu einer weiteren Folge.

00:00:05: machen kommt von tun.

00:00:07: dieser podcast steht für echtes leben statt perfektion für bodenständigkeit statt social media.

00:00:13: schein kein jammern sondern alltagstaugliche lösungen.

00:00:17: warum täglich kochen?

00:00:18: oft meine antwort ist um jemand gelassen bleibt im medialen wahnsinn für frauen vom land und aus der kleinstadt die beruflich oder familiär verantwortung tragen ihren alltag leben ihren eigenen Weg gehen wollen und trotzdem einen entspannten Alltag sich wünschen.

00:00:36: Ehrlich humorvoll mit beiden Füßen fest im Leben!

00:00:40: Herzlich willkommen zu einer weiteren Podcast Folge, in der wir uns darüber Gedanken machen warum mehr Rezepte dein Problem nicht lösen Und zwar ganz konkret, wenn dich dieses Thema des täglichen Kochens stresst.

00:01:02: Wenn du damit keine Entspannung im Alltag hast.

00:01:06: und ich stelle halt immer wieder fest das viele Frauen in dieser Situation glauben dass ihnen einfach nur Ideen fehlen, dass sie einfach nur die richtigen Rezepte bräuchten.

00:01:18: Ich habe mal vor einiger Zeit als wir uns mit der Academy beschäftigt haben, hat mir jemand geschrieben.

00:01:25: Steffi ist die Academy des wo ich dann lerne schneller Rezepte zu kochen und ich musste einfach schmunzeln denn nein!

00:01:34: Ich kann es dir gleich vorne weg sagen du lernst nicht wie man schnelle Rezepten kocht sondern Du lernest wie man entscheidet damit es leicht und schnell geht im Alltag.

00:01:44: also es glauben alle immer sie bräuchten mehr Rezepte, neue Rezepten.

00:01:50: Eben diese besagten schnelleren Rezepts und dass man einfach bloß neu Inspiration braucht oder einfach das da wieder Schwung reinkommt.

00:01:59: Und ich verstehe das total weil es sich ja oft auch genauso anfühlt.

00:02:04: Man denkt immer wenn man das Richtige hätte dann würde er schon geht.

00:02:08: Man steht vom Kühlschrank schaut rein und man weiß einfach nicht was man machen soll.

00:02:15: dann geht diese Suche von vorne los nach Rezepten, nach Ideen, nach irgendwelcher Lösungen.

00:02:22: Und ich glaube tatsächlich je länger ich drüber nachdenke das es den wenigsten Frauen wirklich an Ideen fehlt sondern... Ich glaube es geht um was ganz anderes!

00:02:37: Ich glaube dass viele verlernt haben aus dem zu kochen was da ist ohne Grundsatzidee nach einem Rezept, sondern einfach Kühlschrank auf und los.

00:02:53: Oder man könnte ein bisschen zerkastisch formulieren heute verhungert halt vielleicht manch einer formvollen Kühl schrank.

00:03:00: Aber das liegt ja nicht daran dass du nicht nach einem rezept kochen kannst Sondern dass du dir selber nicht mehr vertraust dass es dem was da drin ist was leckeres wird.

00:03:11: denn so'n rezept Das hat schon eine gewisse Sicherheit.

00:03:19: Und es gibt genügend Frauen, die mir sagen, Steffi ohne Rezept bin ich verloren und sie wiegen dann auch genau achtzig Gramm Karotte und hundert Gramm Zwiebeln ab weil sich selber nicht mehr vertrauen dass wenn Sie diese Mengen verändern das Gericht trotzdem hinterher gut schmeckt.

00:03:38: Was sind denn dieses Sicherheitsaspekte?

00:03:41: In so einem Rezept, da steht schon mal drin was du brauchst.

00:03:44: Also welche Zutaten hast?

00:03:46: Welche Mengen du brauchtest und in welcher Reihenfolge du das in einen Topf schütten sollst.

00:03:52: Und das fühlt sich doch eigentlich mal angenehm an weil uns jemand so an der Hand nimmt und da so durchleitet.

00:04:00: Jetzt haben wir nur ein Thema dieser Alltag indem wir uns ja so alle befinden ständig immer Mit mehr oder weniger Personen um dich herum Im Alltag funktioniert das oft nicht dieses Rezept denken.

00:04:14: Denn im Alltag fehlt dir jetzt eine Zudeckung.

00:04:16: Du hättest jetzt zwar drei Sachen gesehen am Kühlschrank und du weißt, ah ja da könnte ich ... Und dann hab' ich aber dessen nicht zu Hause.

00:04:22: Schon ist das Rezept für dich wieder... hat Akta gelegt!

00:04:27: Oder du kochst was oder möchtest etwas kochen und dann kommt jemand später heim, der denkt, ach, das kann ich gar nicht machen, wenn so.

00:04:35: Dann höre ich ganz oft, ja weil dann habe ich ja keine Lust auf das, was da steht.

00:04:40: Das ist etwas, was ich total spannend finde.

00:04:44: Weil ich glaube tatsächlich an der Stelle nicht dass es die Lust ist auf das Gericht sondern dass in dieser Konstellation nicht passt für dich es zu kochen Also weil du heute zum Beispiel machst ein Beispiel Wenn ich dir das fertig gekocht hinstelle würdest du's mit Genuss essen.

00:05:04: Aber jetzt gerade rebelliert es in dir, weil du weißt Dauert aber vierzig Minuten das Gericht.

00:05:11: Ich habe aber nur noch zwanzig oder Mist, da war irgendwas!

00:05:18: Ich muss heute schon früher weg ich konnte es ja gar nicht machen oder?

00:05:21: ach ich hab ja gedacht dass und dann ruft eins von den Kindern an.

00:05:24: also und wann gibt's halt auch noch einfach die Dinge?

00:05:28: Das man sich denkt ah der Brokkoli als schönes Beispiel, den sollte ich heute schon machen.

00:05:34: Ich glaube bis morgen hält er nicht mehr.

00:05:36: also ist dein Rezept das du dir so schön für heute zu Recht gelegt hast ja auch schon wieder in Schall und Rauch aufgegangen.

00:05:43: dann fängst du ja wieder von vorne an.

00:05:45: aber was könnte es denn jetzt denn heute geben?

00:05:49: Und ich glaube tatsächlich nicht dass du jetzt mit noch mehr Rezepten dann oft entspannter wirst sondern Ich glaube, dass genau das Gegenteil bei vielen passiert mit dieser Rezeptflut und diesem sich dann schon wieder entscheiden müssen in dem Ganzen.

00:06:06: Dass dein Kopf einfach nur voller wird und dass du viel, viel weniger schnell ans Ende kommst diesen Prozess abzuschließen und zu beginnen und in dieser Entscheidungsstarre einfach hängen bleibst.

00:06:20: Und ich glaube, daß dieses sich entscheiden Müssen.

00:06:28: Das ist das, was uns dieses Entscheidungsproblem einfach schafft.

00:06:33: Und das ist etwas wo ich wirklich der festen Überzeugung bin dass wenn du Entscheidungen reduzierst und auch Möglichkeiten reduziert aufhörst ständig nach was neuem zu suchen, dass es dann auf einmal wieder leicht wird.

00:06:51: Ich persönlich glaube zum Beispiel über mich selber gar nicht wirklich besser koche jetzt wie vor zwanzig Jahren.

00:06:59: Aber etwas hat sich natürlich schon verändert über die Jahre, ich denke kaum noch beim Kochen.

00:07:07: Ich schaue rein was ist da?

00:07:10: Was muss weg?

00:07:12: Worauf habe ich ungefähr Lust heute?

00:07:14: und tatsächlich hängt es tatsächlich nur an mir.

00:07:18: Also es ist nicht so, dass meine Familie überhaupt keine Entscheidungen zu dem Thema hat.

00:07:22: Ich frage auch regelmäßig können wir mal wieder was kochen?

00:07:25: Was jemand schon lange vermisst oder so?

00:07:27: ja mein Mann hat dann tatsächlich auch antworten weil der viele Sachen die wir halt regelmäßig Mittagessen wie sieht.

00:07:34: das ist dann einfach eine schöne Sache jemandem da wieder einmal einen Wunsch zu erfüllen.

00:07:38: aber So für mich selber ist es tatsächlich so dass ich mir denke heute dürfte ein bisschen schärfer sein Heute dürfte ein bisschen würziger sein.

00:07:47: Ich hätte Bock auf Asiatisch, auf Italienisch was auch immer ja und dann mache ich halt mit dem was da ist.

00:07:53: Ich fange einfach an!

00:07:55: Und das ist jetzt nicht besonders kreativ.

00:07:57: Ich weiß tatsächlich auch von mir selber dass ich kein kreativer Mensch bin.

00:08:03: Ich bin ein unheimlich lösungsorientierter Mensch.

00:08:06: Das ist nicht kompliziert was ich mache und das ist eigentlich eher selbstverständlich aus dem Kontext heraus.

00:08:15: Ich denke selten so wirklich, was könnte ich denn heute kochen?

00:08:18: Sondern wenn das da vor mir liegt.

00:08:20: Was könnte denn jetzt da gerade gut zusammenpassen?

00:08:24: ist es mir eher nach Nudeln oder Reis ins Umgericht.

00:08:26: Das sind einfach so Gedanken die mir halt dann über den Kopf und mehr passiert da nicht.

00:08:32: aber genau deshalb fühlt es sich leicht an weil ich habe nettes Gefühl war ich kann das nicht kochen weil ich das und das nicht zu Hause hab besonnen Das ist da, aus dem wird gekocht.

00:08:45: Das ist nicht am Ende des Tages perfekt weil was es schon überhaupt perfekt ja man sagt immer das ist nicht perfekt.

00:08:51: aber was ist denn?

00:08:52: Perfekt?

00:08:53: am Ende dieses Tages muss Essen ja nicht spektakulär sein.

00:08:57: Es muss in der Regel so zubereitet sein dass die meisten am Tisch sagen danke das war jetzt lecker und ich bin satt.

00:09:03: Ja das ist halt vielleicht zu der Anspruch.

00:09:05: es kann aber auch manchmal Tage geben dürfen wo man vielleicht nur satt ist und sich alle gedacht haben naja Morgen gibt's wieder was anderes, ja?

00:09:14: Auch das gehört dazu.

00:09:16: Das macht ruhig in deinem Alltag und ich glaube dass sich die meisten doch diese Ruhe wünschen und nicht noch hundert mehr Rezepte, die sie kochen können!

00:09:27: Ich bin mir sogar ziemlich sicher, dass wenn ich dir erkläre wie ein Rezept funktioniert per se, wo ich immer sage, wenn man Rezepten versteht dann denkst du dir, ah ja ist klar jetzt habe ich das eine jetzt kann ich den anderen Hundert auch einfach kochen.

00:09:40: genau das Wo ich mir denke immer, das ist nicht ein Rezept denken.

00:09:45: Das ist tatsächlich ein Verständnis denken.

00:09:47: Es ist etwas wo so eine so ein Grundverständnis für das Thema Kochen auch manchmal gelegt werden kann in manchen Fällen aber auch schon komplett da ist und man sich einfach nur vor zu vielen Bäumen gar nicht traut einfach diese Entscheidung selber zu treffen.

00:10:06: es geht tatsächlich nicht jeden Tag darum ein perfektes Familienessen zu machen.

00:10:12: Es gibt Tage läuft es besser, dass du mehr Zeit ... Ich find's so schön wenn ich mit den Frauen berichte wie ihr Zeitverhältnis ist.

00:10:21: dann sagt halt jemand ich koche abends beim Mittag bin ich nicht zu Hause oder ich bin an drei mittagen bisschen knapp dran aber zwei habe ich Zeit auch länger zu kochen und da ist es mir auch.

00:10:32: also Es gibt nicht, dass alle in der gleichen prekären Situation sind nie Zeit zu haben und immer nur mittags zehn Minuten haben.

00:10:39: Sondern es gibt ja ganz viele Varianten.

00:10:42: Und in diesen Varianten muss man halt sein Leben anpassen weil das können wir hier nicht ändern.

00:10:47: Und es geht auch aus meiner Sicht darum nicht jede Woche sieben neue Ideen zu haben wenn du aufhörst nach Rezept zu denken.

00:10:58: wird ist automatisch flexibler.

00:11:01: Das kann ich einfach nur unumwunden von allen sagen, die mit mir immer in der Akademie kochen.

00:11:10: Es ist halt denn am Ende des Tages hast du ein Gefühl und das heißt einfach Ich kriege es jeden Tag hin!

00:11:18: Ich weiß dass sich aus dem was zu Hause ist immer etwas Gutes zaubern kann und zwar gut für diesen Moment Gut mit wenig Zeit, gut mit mehr Zeit.

00:11:30: Gut wenn du Lust hast, gut wenn du keine Lust hast weil Wenn da einfach drei zwei ein hungriges Kind Mittag nach Hause kommt dann ist dieser Lustfaktor einfach hinfällig.

00:11:41: Es fragt dich keiner ob Du Lust hast sondern du weißt einfach du musst jetzt abliefern.

00:11:46: Und das ist durchaus halt ein Stress Faktor Weil man muss ja viele denken sich heute Ja wenn da keine nachhause kommen dann wäre es ja ganz einfach Dann würde ich heute jetzt Nix essen.

00:11:57: Ja genau, nix essen!

00:11:59: Super.

00:11:59: und dann pfeifst du dir ab Namendag um drei Schokolade rein.

00:12:02: also seid alle froh dass ihr Kinder habt und müsst weil ihr lebt einfach viel viel gesünder.

00:12:06: ich kann es euch auch immer noch wieder sagen Und wie gesagt dieses Ich weiß was ich kann das ist doch so ein Sicherheitsaspekt und das hat jetzt in erster Linie nichts damit zu tun ob Du weißt wie man kocht oder nicht.

00:12:22: Weil sind wir ehrlich du kannst ja kochen.

00:12:24: Also Es schaltet vielleicht bei marginalen zwei Prozent daran, dass sie sagen hey die Küche betrete ich nicht und ich bin ein absoluter Ja.

00:12:33: auch solche Frauen habe ich schon kennengelernt.

00:12:35: Die gehen übrigens sehr charmant damit um Auch meistens sehr offen.

00:12:38: Aber die allermeisten ja du alle können es ja.

00:12:42: aber viele fühlen sich unheimlich unsicher wenn sie nicht so ein klares Gerüst durch Rezept haben.

00:12:51: Und das ist auch so, dass du etwas vielleicht schon so oft gekocht hast, dass Du weißt, aha ich brauche eine Tüte von da und ich brauch einen Backel von hier und dort.

00:12:59: Also das ist ja auch... Das ist ja ein erlerntes Rezeptdenken, also dass du etwa schon so aufgemacht hast, das du zwar nicht mehr den Text lesen musst aber dass du dich genau an das hältst was du dir damals beigebracht hast.

00:13:14: Und diese Geschichten Lösen halt aber am Ende des Tages aus meiner Sicht nicht das Problem.

00:13:23: Wenn du dir aber vertrauen lernst, dass deine Entscheidungen richtig sind und zu einem schmackhaften Essen werden dann wird es leicht!

00:13:33: Und ich möchte dir diesen Gedanken heute einfach mal mitgeben, dass wenn du da so ein Stresspotenzial hast, Inspiration und nicht noch mehr Rezepte helfen.

00:13:49: Und das ist halt das, was die meisten in dem Moment suchen und tun, sondern dass genau das Gegenteil mit weniger Auswahl, mit weniger Druck den du dir selber machst weil du halt einfach den Anspruch hast, dass es noch besser, noch schöner, noch ausgewogener weniger dieses Gefühl an den Tag legst, dass es eben dieses Besondere sein muss.

00:14:17: Sondern das du wieder zurückgehst und halt einfach sagst kochen ist etwas was in meinem Leben mitläuft wie Zähne putzen oder wie mit dem Hundgasse gehen.

00:14:25: da denkt dir auch niemand mehr drüber nach ob er das jetzt hat mit Leine A B tut oder mit zahmpasta CD ja sondern die steht da.

00:14:32: du nimmst sie her.

00:14:33: genau so ist das halt am Ende des Tages.

00:14:35: auch Kochen darf wieder etwas werden, was einfach mitläuft.

00:14:42: Es ist nicht jeden Tag ein neues Projekt in dem du performst sondern das möchte ich dir eigentlich beibringen wenn ich mit allen arbeite dass du den Kühlschrank aufmachst mit einer unheimlichen Sicherheit, dass daraus was wird Und wenn du mich fragst, ob ich nach Rezept koche.

00:15:03: Ja es wird natürlich Dinge geben an denen ich mich an ein Rezept hangle oder einen Mengenverhältnis hangle.

00:15:10: Das nennt man dann sogenannte Grundrezepte.

00:15:12: die werden wir irgendwann im Leben brauchen.

00:15:14: ja die hast du aber alle drauf würde ich sagen Und vielleicht hast du mehr drauf, wie du dir heute sogar zutraust.

00:15:22: Weil du sagst ja das kann ich ja schon aber mit dem was du mir gerade erklärt hast fühlt sich es tatsächlich so an wie wenn ich da draußen auch Vielfalt, Abwechslung und Variation kochen kann.

00:15:32: Du hattest kein neues Rezept!

00:15:33: Du hättest auch keine neue Inspiration.

00:15:35: Du hast den Kühlschrank aufgemacht, du hast gesehen der lauchen muss heute weg und dann rottet's bei dir.

00:15:41: Und weil du am Ende des Tages weißt dass es geht Um da zurückzukommen, ich glaube tatsächlich nicht dass es in dieser Konstellation mit mehr Rezept und mehr Inspiration und mit anderen drüber reden so der Klassiker.

00:16:02: Ich sage immer Inge Inge was gibt's denn bei dir heute Mittag?

00:16:05: Und dann sagt die Inge ich mach das das das.

00:16:07: dann denkst du dir ah ja hätte ich hätte ich auch.

00:16:09: da muss ich schon wieder einkaufen fahren.

00:16:10: weißt du schon in dem Zeitpunkt ist die Idee von der Inge schon wieder semi optimal.

00:16:15: Also das heißt nicht, dass man sich denkt, ach ja schon her.

00:16:19: Das kann ich doch auch!

00:16:20: Das habe ich auch schon mal gemacht.

00:16:22: Der hat so ein bisschen Appellieren an dem was du schon alles kannst weil wie gesagt... Ich glaube tatsächlich nicht, da es daran liegt, dass du nicht kochen kannst.

00:16:32: Ich glaube einfach daran, dass halt die meisten verlernt haben, sich zuzutrauen aus dem was Zuhause ist etwas zu machen, weil diese Sicherheit von diesem Rezept ein bisschen flöten geht.

00:16:45: Und ich bin mir aber ganz, ganz sicher dass das jeder hinbekommt.

00:16:52: Denn es hat nichts mit Talent oder Kreativität was wir hier schon hatten zu tun sondern es hat einfach mit der Sache zu tun.

00:17:00: zu sagen Ich mache das jetzt!

00:17:02: Ich vertraue mir dass das wird und wenn du dazu noch so ein bisschen background im Hinterkopf laufen hast dann ist das eine Sache die nicht komplex ist ja?

00:17:13: Sondern die sich lösen lässt.

00:17:16: Aber du musst am Anfang loslassen.

00:17:18: Du musst dir vertrauen und du musst aufhören, es perfekt machen zu wollen.

00:17:23: Du muss erstmal Ruhe ins System bringen Und dann stelle ich etwas fest.

00:17:29: Dann passiert diese ganze Geschichte die du möchtest und wolltest.

00:17:34: Die passiert dann automatisch Weil du dann wieder Lust und Zeit hast weil du dann merkst Ah ja Okay Ich bin drei Tage safe Tag vier will ich das jetzt machen, weil das freut mir, dass wir jetzt mehr ausprobieren.

00:17:47: Oder das Wochenende oder was auch immer und das ist der Unterschied.

00:17:52: Warum ich das am Anfang so klar eingegrenzt habe?

00:17:56: Warum es dir wirklich quer gehen sollte dieses Thema mit dem Kochen.

00:18:01: denn es gibt auch einfach Frauen die haben ja schon drei oder vier Kinder groß gebracht, die haben schon jeden Tag gekocht.

00:18:08: Die sind jetzt einfach in so einer Phase wo sie sagen Schuh wie der Kocher, also so einfach weil die Luft draus ist.

00:18:16: Das ist noch mal eine andere Situation.

00:18:18: Die wollen dann einfach ein neues Rezept ziehen und das ausprobieren aber die haben am Ende des Tages die gleiche Hemmschwelle mit dem neuen Rezept ja?

00:18:29: Weil sie auch sagen und schmeckt es dann und klappt es dann schmeckt es da mein Mann oder dem Kind oder wie auch immer.

00:18:38: Obwohl man vielleicht etwas viele Jahre ganz gut gewuppt hat, heißt es ja tatsächlich nicht dass man am Ende des Tages sich eine gewisse Flexibilität im Leben erkocht hat oder die Inspiration soweit ausreicht.

00:18:51: Dass sie dann zu deinem Alltag passt.

00:18:54: Deshalb ist Inspiration oder sich zu denken das wäre auch meine coole Kombi keine Ahnung.

00:19:01: Die hatte jetzt Kartoffeln statt Nudeln dazu gemacht.

00:19:06: Das ist ja dann am Ende des Tages schön, aber wenn du schon gar nicht weißt wozu es Kartoffeln oder Nudeln geben soll.

00:19:12: Ja?

00:19:12: Dann hilft dir diese Inspiration halt an der Stelle gar nix.

00:19:15: Weil Du hast deinen Kühlschrank und du möchtest bitte noch nicht mehr einkaufen fahren.

00:19:19: Du möchtes Dir kein neues Rezept sondern du möchst doch einfach das Gefühl jeden Tag kam Es läuft!

00:19:25: Und ich kann dir nur einfach sagen dieses Gefühl bekommst du bei mir in der Academy.

00:19:31: melde dich gerne auf der Warteliste an, wenn du dich heute angesprochen gefühlt hast.

00:19:36: Den Link findest du wie immer unten in den Show notes.

00:19:39: das ist dieser kleine Text unter dem ganzen Video hier oder auch der Hörstrecke je nachdem wie du es hörst.

00:19:48: ich versuche tatsächlich immer ein bisschen mein Ambiente nicht zu machen.

00:19:51: das noch ein kurzer persönlicher Ausflug zum Schluss Denn ich weiß, dass einige sich es auch mit Video angucken und dann sollte ihr auch ein bisschen was Schönes sehen.

00:20:03: Aber natürlich ein bisschen Realität.

00:20:05: wenn ich hier nach links und rechts rutsche.

00:20:07: Ich sitze in meinem Büro ist das nicht getuned für diese Aufnahmen.

00:20:11: Es ist einfach aus dem Alltag.

00:20:14: denn wollen wir ehrlich sein Wir können uns auch entscheiden hier bei diesem Podcast ob du alles besonders perfekt machen willst oder ob du es halt einfach jede Woche auf die Strecke bringst.

00:20:23: und ich sag's dir ganz ehrlich, mir ist jede woche auf die strecke bringen.

00:20:26: Und mit dir ein paar nette minuten stunden zu verbringen doch viel viel wichtiger wie ob jetzt mein ordner oder mein papierkram hier ein bisschen zu sehen ist oder nicht.

00:20:40: in diesem sinne Überleg darüber, ob weniger nicht mehr auch für dich ist.

00:20:47: Ob du nicht noch mehr schnelle einfache One-Port Rezepte suchen musst oder ob es vielleicht nicht daran ist endlich loszulassen und Kühlschrank auf und los geht's!

00:21:00: In diesem Sinne wünsche ich dir wieder mal einen wunderschönen Start in die Woche.

00:21:04: Lass es dir gut gehen und bis zum nächsten Mal.

00:21:06: Ciao ciao.