Perfektion macht keine guten Gastgeber – Entspannung schon

00:00:02: Hallo und herzlich willkommen zu einer weiteren Folge.

00:00:05: machen kommt von tun.

00:00:07: dieser podcast steht für echtes leben statt perfektion für bodenständigkeit statt social media.

00:00:13: schein kein jammern sondern alltagstaugliche lösungen.

00:00:16: warum täglich kochen?

00:00:17: oft?

00:00:17: meine antwort ist um wie man gelassen bleibt im medialen wahnsinn für frauen vom landen aus der kleinstadt die beruflich und familiär verantwortung tragen ihren alltag leben ihren eigenen weg gehen und trotzdem einen entspannt Alltag haben wollen.

00:00:33: Ehrlich, humorvoll und mit beiden Füßen fest im Leben!

00:00:38: Ein herzliches Willkommen zu einer weiteren Folge.

00:00:42: heute möchte ich dir über mein erstes Baby berichten den Dinner Club was sich dahinter verbergt warum er so eine wichtige Säule in diesem Tunis, das mir so wichtig ist dass ich dir versuche Woche für Woche ein Stückchen näher zu bringen.

00:01:00: Denn der Dinnerclub ist am Ende des Tages genau das was Ich lebe für was ich stehe und ich nehme dich in diesen ja in diesen Reigen quasi mit.

00:01:17: bist du so entspannt kochst und Gäste hast wie Du Dir das gerne vorstellst Denn am Ende des Tages ist dieses Thema mit den Gästen tatsächlich viel schichtig, aber das Wichtigste vorne weg ist dass es dich nicht stresst.

00:01:33: Denn sobald ein bisschen Stress auftaucht passiert es im Alltag nicht mehr und ich stelle halt einfach fest, dass es durchaus viele Frauen gibt die das gerne machen möchteten.

00:01:45: ja also die sagen Ja Ich würde das eigentlich gern tun.

00:01:49: Aber Aber, ja genau.

00:01:51: Also da gibt es verschiedene Arbers und das größte Arber ist tatsächlich würde ich sagen tatsächlich eher ein Perfektionsanspruch an dieses Thema als ein tatsächliches Können.

00:02:05: denn?

00:02:06: Was den Club von der Academy einfach trennt ist in der Academy machen wir Ich kann das.

00:02:15: Ich kann meinen Alltag, ich kann aus Resten kochen!

00:02:18: Ich kann es verarbeiten... Ich bin mir sicher dass das Essen, was ich koche gut schmeckt ja?

00:02:22: Also quasi die Basis für jeden Tag und im Dinnerclub kommt sozusagen die Steigerungsform dran.

00:02:31: Ich möchte daran bleiben, ich möchte das jetzt können.

00:02:34: Ich will diese Gäste einladen, ich will diese Alltagsentspanntheit auch mit anderen teilen und zwar ich lebe das.

00:02:42: Das ist nochmal tatsächlich eine Schippe obendrauf, die aus meiner Sicht sich gar nicht trennen lässt am Ende des Tages.

00:02:54: Denn wenn dir das Essen kochen, wenn du merkst dass dir den Menschen geschmeckt was du kochst und so weiter dann ist es nur noch ein leichtes zu teilen ja?

00:03:04: Wenn du gelernt hast dir deinen Alltag mit deiner Familie recht ordentlich schön welches Wort du auch immer dafür verwenden wirst In Bayern wird man sagen, dass es schmälig läuft.

00:03:16: Wenn das tatsächlich passiert ist dann ist das nächste on top.

00:03:19: einfach so ein bisschen sich ausprobieren und auch Lust darauf haben sich auszuprobieren ja?

00:03:26: Und vielleicht auch einfach diesen Wunsch nach diesem Gastgeberin sein Ausleben zu können.

00:03:34: Das kann unterschiedliche Gründe haben denn Die einen wollen das einfach.

00:03:39: Die würden gerne einfach spontan Menschen einladen können und da sich quasi nicht immer so viel Kopf machen müssen, ja?

00:03:48: Es gibt dann einfach die, die sagen, ich muss ja doch fünfmal im Jahr!

00:03:54: Keine Ahnung Kindergeburtstag oder was auch immer wäre doch schöner, wenn es ganz entspannt läuft.

00:04:00: Und dann ist es halt einfach so dass es Frauen gibt, die das schon früher gemacht haben oder auch regelmäßig gemacht haben, vielleicht auch häufiger gemacht haben als die Kinder ein bisschen kleiner waren.

00:04:10: Und dann kam halt einfach der Job genau also einfach beruflich stark eingespannt.

00:04:16: und wenn ich heute so sehe welche Frauen mit mir im Dinnerclub kochen sind das durchaus selbstständige Frauen Unternehmerinnen?

00:04:24: Dann sind es Frauen guter Position einfach viele Stunden arbeiten, die das aber gerne tun.

00:04:32: Also gegen das Kochen und das Eis, die es auch gar nicht in Frage stellen sondern die sagen oh das ist schön.

00:04:37: dann haben wir ein Thema da man anlass der Lambe X Y Z ein und ich weiß dass sich quasi ja Fertigslister kriegt mit dem ich einkaufen gehe und dann mache ich das einfach Dann kann ich das leben was mir in meinem Leben wichtig ist Und ich krieg's trotzdem unter denn Das finden wir wieder bei diesem Entscheidungen-Treffen.

00:04:55: Dieses Gast geben hat tatsächlich ganz viel mit Entscheidungen zu tun, immer wieder... was mache ich, wie mache ich und wo mache ich.

00:05:07: Wie möchte ich das haben?

00:05:09: Ich sage immer nur weil ich das gut finde muss es noch lange teilen dass es zu dir passt.

00:05:13: ja Es ist tatsächlich ein kleiner Prozess das auch herauszufinden was zu einem passt.

00:05:19: Das kann sich auch über die Jahre und Zeiten immer wieder ändern.

00:05:22: Wenn du schon ältere Folgen von mir gehört hast dann weißt du daß dich auch so einen kleinen Perfektionismus dran an dieser Stelle hatte aber nicht einen, der mich gestresst hat sondern einen den ich selber wollte nur von dem ich dir heute sagen kann dass er nett.

00:05:39: wirklich entscheidend ist ob du ein gutes Gespräch hast oder netten Abend hattest.

00:05:44: ja es ist tatsächlich oft glaube ich sogar hilfreicher wenn du so'n bisschen solider Burschiposa hältst und nicht zu sehr in den Perfektionismus abläuft.

00:05:54: Und trotzdem darf man das immer wieder tun oder im Detail tun.

00:05:58: aber das Wichtigste ist dass du zur entspannten Gastgeberin wirst und ich weiß das, dass selbst Frauen die das gerne tun nicht unbedingt entspannt sind.

00:06:10: Aus ganz verschiedenen Gründen ja?

00:06:13: Es fängt an beim Haus putzen und hört auf bei dem was man glaubt, dass man tun muss.

00:06:20: an solchen Tagen und ich denke mir immer Man muss es vorgelebt bekommen, man muss es eine Zeit lang leben.

00:06:27: Man muss sich ausprobieren und sehen wie das bei anderen läuft.

00:06:30: Man darf einfach sehen dass es ganz normale Tische gibt, dass Frauen sagen ich habe keine Tischdecke und ich hab das nicht und jenes nicht.

00:06:39: Ich mache es trotzdem!

00:06:41: Und das glaube ich ist so wichtig eine Gemeinschaft zu haben wo es nicht um Perfektion geht sondern wo es darum geht sich auszuprobieren einen einen klaren Raum zu haben, sich auch gegenseitig hinterher zu feiern.

00:06:56: Wenn was gut läuft ist einfach tun zu können weil man es gerne tut und die anderen verstehen einen warum er das macht.

00:07:04: denn ja wir werden natürlich gefragt und warum wird das tun?

00:07:08: habe.

00:07:08: ich sage so ganz ehrlich wir tun das einfach weil wir das tun wollen.

00:07:12: Ja das ist ja.

00:07:14: am Ende des Tages ist es eben seine eigene Aufgabe sein Leben zu gestalten.

00:07:20: Und wenn du in deinem leben ehrliche Gespräche möchtest, wenn du echte Verbindungen möchtst.

00:07:26: Wenn du Menschen haben möchtes die dir tatsächlich nicht nur den Schein vorspielen sondern auch einfach mal sie selber sind da bleib ich dabei zu hundert Prozent.

00:07:37: das wirst Du nur bekommen wenn du in einem geschützten Raum des eigenen Hauses bist.

00:07:42: also das ist egal ob du bei deren Haus oder in deinem Haus Aber du brauchst diesen geschützten Raum.

00:07:49: Den wirst Du in einer Lokalität, in einer Wirtschaft im Biergarten wo auch immer nicht bekommen.

00:07:56: und wenn Du glaubst dass Du das ein bisschen was davon bekommst dann wird es immer nur so eine erste Schicht sein.

00:08:04: aber was wirklich da drunter läuft wie es jemand wirklich geht wie beschissen oder gut die Lage ist wirklich ist Du nur in diesem intimen Rahmen bekommen.

00:08:16: Man kann viel darüber diskutieren, warum vielleicht heute dieses gegenseitig sich einladen Gastgeber seien Menschen in sein Haus laden Gefühl zu schwierig geworden ist.

00:08:30: Da kann man viel drüber lamentieren.

00:08:32: Ich sag dir ich habe eine ganz.

00:08:35: mittlerweile weiß ich nicht auf wie viele jetzt kommen aber eins ist sicher wir haben verlernt es zu tun weil der Alltag schon so schwer ist.

00:08:51: Wenn das Alltagskochen schon zu schwer ist, deshalb habe ich die Academy gegründet wird es auch für Gäste nicht leichter ja?

00:08:57: Weil du dann ja quasi doppelten Druck von allem verspürst.

00:09:01: also das ist sicher eins dass dieses regelmäßig tun ist einfach.

00:09:07: früher waren Familien halt immer groß

00:09:10: d.h.,

00:09:11: da ist man ein bisschen hineingeschmissen worden und irgendwann kommt es mal selber.

00:09:15: Das ist heute ganz anders.

00:09:16: oft.

00:09:18: Dann hast du wie gesagt eine Alltagsbelastung, die als sehr hoch wahrgenommen wird.

00:09:26: Und warum soll ich dann mein Wochenende noch mit sowas füllen?

00:09:29: Ich sage es dir ganz ehrlich weil wenn du diese Gespräche hättest dein Alltag leichter wäre weil du sehen würdest dass das Gras überall genauso grün ist wie in deinem Garten und dass man nirgends dran zupfen kann und dass auch die perfektesten Kinder von XYZ trotzdem ihre Themen haben und das dazu führt, dass man sein eigenes Leben einfach ständig so ein bisschen nivellieren kann.

00:09:53: Ich rede jetzt immer davon, dass man Menschen einlädt die man wirklich gerne mag.

00:09:57: ich rede nicht von Performanceveranstaltungen wo du irgendeinem Kreis von zehn Frauen und Männer da hast wo du zu den meisten ehrlicherweise sagen müsst es ist mehr bekamter wie ein Freund.

00:10:07: ja und das ist jetzt wahrscheinlich auch net der Rahmen für so eine schöne Einladung mit denen darf man trotzdem feiern.

00:10:12: aber das ist ein anderer Ort von fest.

00:10:14: weil wenn du wirklich diese diese Intimität haben willst und mit dem beginnt Gast geben Am allereinfachsten, weil es eine kleine Runde ist.

00:10:24: Weil man sich das ganz gut aus überlegen kann... Wenn du, ich sag jetzt mal zehn Menschen hast, dann musst du vielleicht auf fünf Befindlichkeiten.

00:10:32: oder weißt du von fünf Befeindlichkeiten?

00:10:34: Sitzen da nur zwei?

00:10:35: Hast du meistens nur eine Befindlichkeit?

00:10:37: Oder weißt halt einfach keine Ahnung, Annemarie, Mochaikaschweinefleisch?

00:10:40: Okay!

00:10:40: Dann machst du halt... Aber das ist dann der einzige Hürde an dem Tag.

00:10:44: und ist das ein Hürdel?

00:10:44: Nein, das für dich denn, weil Alltag läuft ja eh kein Thema.

00:10:48: Und dann Und dann gibt es natürlich immer noch so dieses, ist es gut genug.

00:10:55: Also wir sind dann ganz oft wahrscheinlich bei Menschen ja.

00:11:00: aber wenn ich den jetzt einlade was wird der denken und wir haben ja gar keinen Anlass und ist unser Haus schön genug und ist gut genug aufgeräumt?

00:11:08: also ganz ehrlich das sind lauter Sachen die im Außen stattfinden.

00:11:11: Das hat nichts mit.

00:11:12: Wenn du jemanden fragst magst und freitag zu mir zum Essen kommen kann der Ja oder Nein?

00:11:16: Und wenn er öfters Nein sagt will er vielleicht halt nicht.

00:11:19: Oder man muss halt vielleicht dann mal fragen, du Freitag scheint bei dir immer nicht zu gehen.

00:11:25: Wäre anderer Tag besser?

00:11:27: Und wenn er dann sagt na und dann will er halt vielleicht nicht kommen ja das müssen wir auch akzeptieren Wenn das jemand nicht will.

00:11:33: aber in der Regel lädt man ja erstmal Menschen ein die man schon bisschen kennt mit denen was sich vielleicht auch sonst zutrifft.

00:11:39: Vielleicht warst Du mit denen sogar schönen Urlaub Aber lebt da kein einziger Es ist halt am Ende des Tages.

00:11:50: Ist es die Frage, wie sehr belastet dich eine solche Einladung oder nicht?

00:11:54: Und ich muss halt einfach sagen über all diese Jahre wo ich das jetzt mache mich belastete es nicht.

00:12:01: Es gibt trotzdem Veranstaltungen, wo ich mich übernommen habe.

00:12:06: Wenn ich sage auch jemanden, der es gern tut läuft Gefahr.

00:12:10: Sollte sich einfach mal auf ein Zettel zu viel geschrieben haben.

00:12:12: aber ich sag immer dazu Ich mache das ja auch ein bisschen absichtlich Denn erstens mal teste ich Formate aus.

00:12:19: Das ist jetzt so ein bisschen meine Aufgabe auch.

00:12:22: Ich schaue geht es wieviel geht für viele Personen?

00:12:25: Ist das sinnvoll?

00:12:26: Ja nein!

00:12:29: Und was das Schöne ist, ich berichte dir einfach ganz ehrlich darüber.

00:12:32: Gibt es ja schöne nette Videos auch ehrliche Videos hinterher wo ich sage dass es gut ist schlecht gelaufen.

00:12:37: das würde ich nicht tun damit man auch einfach sieht dass es auch einfach diesen Punkt der sich hat mir zu viel aufgeladen gibt.

00:12:46: und aber ganz vorne um es entspannt zu tun braucht es ganz wenig.

00:12:52: Es braucht das gleiche, was du im Alltag kochst.

00:12:56: Es braucht vielleicht nur eine Kombination von zwei oder drei Dingen.

00:13:01: Kochst du gerne am Freitag Spaghetti?

00:13:04: Dann mach auch an dieser Einladung Spaghetti!

00:13:07: Du solltest gar nichts müssen.

00:13:09: aber wenn es deinen Anspruch vorne so ein bisschen netter sein, wenn Gäste kommen dann macht vorn weg einen Salat und hinterher ein Eis.

00:13:16: Den Salat putzen stresst dich auch nicht weil die Steffi dir in der schon gebetsmühlenart, ich sage Salat ist Pflicht zu jedem Essen.

00:13:25: Also hast du das ja schon die ganze Zeit geübt.

00:13:27: und selbst wenn du manchmal ein bisschen sagst heute geht's auch mal ohne?

00:13:31: Ja klar geht es auch mal ohne.

00:13:32: aber je öfters du das machst und egal.

00:13:34: also wenn man das auch macht, wenn man gefühlt keine Zeit mehr hat dann wird das so... Das schafft man nur fünf Minuten, das läuft!

00:13:42: Du musst dir dann keinen Feldsalat putzen in fünf Minuten.

00:13:48: Selbst das geht, wenn du nicht pinglich bist.

00:13:52: Dann hast du vielleicht eine andere Alternative gewählt, die du dann schon vorne weg gut gewählt hast weil du ja schon einschätzen kannst dass das an dem Tag ein bisschen knapp wird.

00:14:00: und das Eis ist einfach gekauft.

00:14:02: und wenn du es noch gut meinst dann schneitest noch irgendeine Obste zu auf und wenn nicht dann gibt's einfach nur das Eis.

00:14:07: Saugeil!

00:14:07: Und da schöne Flasche Rotwein oder auch kurz gekühltes Bier und dann ist das schon ein Gästeabend.

00:14:13: übrigens So, jetzt bin ich der Meinung dass sich das ja im Dinnerclub mit dir per se nicht übeln muss weil du das erstens mal kannst.

00:14:20: und wenn ich dir sage kocht diese drei Dinge du den Gästeabend gut hinbekommst.

00:14:25: Da kann man jetzt drüber reden.

00:14:26: wie macht man das?

00:14:27: Wenn es fünf, acht, zehn Personen sind, wenn man sagt okay wie kriege ich das hin?

00:14:30: Dass die Nudeln alle warm sind, dass sie nicht verkochen... Also dann gibt's Themen über die wir uns wieder unterhalten können aber für diesen Abend.

00:14:37: Ich mache normalerweise Nudel am Freitag.

00:14:39: Jetzt mach' ich einfach doppelt so viele Nudelen und lade einfach jemand ein.

00:14:42: Dafür brauchen wir das nicht, ja?

00:14:44: In diesem Dinner Club kriegst du von mir also was vorgefertigtes als Option.

00:14:51: Ich sage das immer dazu ich gebe ein Thema vor, ich gebe Möglichkeiten vor und du pickst dir dann an dem Tag raus, was gut für dich ist oder aber du endest es ab oder ergänzt es mit deinen Dingen oder du sagst einfach nur was halt passt.

00:15:03: Ja weil wir machen das natürlich nicht unbedingt für zwei Personen Aber Trotzdem gibt es immer Sachen, die man auch kochen kann wenn es für zwei Personen ist.

00:15:13: Da machst du halt keine Sechsgänge.

00:15:15: das ist einfach so und kochen wir jedes Mal sechs Gänge?

00:15:18: Nein!

00:15:19: Aber ich möchte dir natürlich schon zeigen dass du das kannst.

00:15:23: also weil ich ja weiß dass du kochen kannst Und Es geht nicht darum besser zu werden oft in diesen Dingen sondern Du musst wirklich anfangen es einfach zu leben Du musst es einfach regelmäßig machen, weil ohne dem stellt sich tatsächlich keine Entspannung ein.

00:15:41: Wenn du im Dinnerclub kommst und magst den ersten Event und denkst, oh das ist aber heult!

00:15:50: Und hörst dann auf, weil es ein bisschen mmhm war, ja dann wird sich keine Entspannung einschlägt.

00:15:55: ich muss so lachen.

00:15:57: Mein Mann hat jetzt eine neue Sportart begonnen und derzeit freut er sich die bürcht schon die ganzen drei Tage, weil es halt jetzt mit jeder Woche leichter wird.

00:16:06: Er sagt jetzt habe ich weniger Muskelkater, jetzt passiert das weniger Es geht leichter von der Hand und so weit.

00:16:11: Und wenn ich einmal was mache und es ist ein bisschen streng und ich höre dann auf Ja meine Lieben, dann köst du zur breiten Masse die halt nie irgendwas durchhält.

00:16:23: Aber wenn du anfängst und dabei bleibst und dich Monat für Monat wieder ausprobierst und testest dich auch einkufst in das ganze Jahr, weil sagen wir es ehrlich.

00:16:36: Es gibt halt einfach Konstellationen, Familiengröße, Termin, keine Ahnung Wetter, Alter Küchengröse.

00:16:43: Das kann einfach verschiedene Gründe geben dass du sagst oh das Programm brauche ich so nicht oder ihr macht nur das oder ihr machst anders oder das ein guter Anlass?

00:16:52: Ich hab's mit dem und dem oder ich habe nur die Folgen den Nachspeichern.

00:16:54: also das ist relativ easy!

00:16:57: Es gibt immer einen festen Termin.

00:16:58: Die Termine stehen immer fest Und zwar wirklich weit im Voraus, also mittlerweile ein halbes Jahr im VORAUS weißt du wann welcher Termin ist.

00:17:05: Da kann man schon mal einen Termin planen.

00:17:07: das kriegt man auch arbeitstechnisch und mit allen hin.

00:17:09: ja!

00:17:10: Wir haben Frauen jeglicher Couleur selbst die mit viel sportbegeisterten Kindern die es dann hinkriegen an dem Tag dass sie damit kochen können.

00:17:19: wir kochen in der Regel immer samstagnachmittags weil wir festgestellt haben dass der Samstagabend natürlich ein präferierter Tag ist um Menschen einzuladen.

00:17:28: Es gibt aber ganz oft Events, wo man am Samstag kocht und du machst es am Sonntagmittag oder... Das ist tatsächlich einfach, wo ich dir auch zeigen möchte wie entspannt das Ganze sein kann wenn man die richtigen Dinge wählt, Klar, committed.

00:17:47: Das ist mein Programm und nicht dazwischen noch... ach jetzt mal hier noch schnell das und das sondern wirklich einfach straight dadurch ja?

00:17:53: Und das ist es was mir so wichtig in diesem Club ist dass wir ein toughes Programm abspulen weil ich ja davon ausgehe dass du es ja kannst das kochen Und du gehst auch nicht in den Dinnerclub, damit du fünf neue Rezepte von mir bekommst.

00:18:10: Wirklich nett!

00:18:11: Da kannst du Google fragen oder wie noch immer... Du kriegst bei mir fünf Rezepten die funktionieren, fünf Rezepte die in diesem Kontext funktionieren und fünf Rezebte die ich ganz bewusst ausgesucht habe.

00:18:22: Damit wir... Ich sage jetzt mal Herdplatte, Ofen, keine Ahnung viele Dinge einfach so optimal nutzen.

00:18:29: Ich sage immer das ist wie ein Orchester Links hinten anfängt, vorne kommen die Bratschen dazu.

00:18:36: Dann gibt es irgendwie einen Paukenschlag und am Ende des Tages macht er irgendwie so... Also ich mache jetzt hier gerade die Bewegung eines Dirigenten der quasi ein Stück ab dirigiert und dann ist das einfach fertig!

00:18:49: Und dann bist du da schön durchgekommen und wenn du das... Ich stelle einfach fest dass das Zeitmanagement der Menschen Und es hat gar nichts mit dir persönlich so, sondern einfach grundsätzlich stelle ich auch in meinem Umfeld ständig fest.

00:19:05: Das Zeitmanagement wird ganz häufig unterschätzt bei diesen Sachen.

00:19:08: Ah ja das schaut ja nicht schwierig!

00:19:10: Also das liest sich ja ganz kurz.

00:19:11: Das muss man ja bloß hier und dann... genau.

00:19:14: Und ich denke mir ganz oft und dann kommt noch Instagram dazu oder Social Media grundsätzlich, wo dann dir ganz tolle junge Frauen zeigen wie sie hier mal schneu für dreißig Menschen kurzen Fingerfood-Buffet gemacht haben.

00:19:26: Das ist dann irgendwie in einem Video von zwei Minuten zusammengeschnitten und jeder Handgriff jedes Ding schaut ja so einfach aus und dir dann auch weiß machen wollen in diesem Text dass die dafür jetzt nur zwei Stunden gebraucht haben.

00:19:41: wenn nicht mehr dann denke okay wir haben jetzt gerade keine Ahnung, für sechs Personen gekocht und haben zweimal zwei Stunden gebraucht.

00:19:53: Das ist also schon mal doppelt so viel!

00:19:54: Und der Vorteil ist ja wir kochen alles wirklich gemeinsam.

00:19:58: Also wenn ich sage wir schälen jetzt die Karotte dann schäles du die Karotte.

00:20:01: nicht die Karottet das ist netso dass du da so Straf abgefilmte Videos bekommst und dann alleine in deiner Küche stehst, sondern du stehst mit uns allen quasi allein in der Küche.

00:20:12: Also ich in meiner, du in deine Annemarie und Sieglinde in der nächsten Küche.

00:20:17: ja aber alle gemeinsam und alle schälen die Karotte gleichzeitig Und dann wirst Du feststellen dass du beim Karotten schnellen genauso schnell bist wie sie glünde und es geht halt einfach mal nicht schneller.

00:20:27: Ja und dann ist auch klar Wir haben jetzt gerade vier Stunden dafür gebraucht oder zwei stunden.

00:20:37: Dann weißt du auch, aha ich werde auch alleine zwei Stunden dafür brauchen.

00:20:41: Vielleicht brauchst Du eine Stunde und fünfzig weil du nicht gelauscht hast wie ich wieder mal irgendwas zum besten gegeben habe.

00:20:47: ja wobei das was ich dazwischen zum Besten gebe mitunter das beste an diesen Koch-Events ist.

00:20:53: also zumindest sagen dass die Frauen immer, dass man da dann diese Dinge mitnimmt die es dann wirklich leicht machen weil ich dann halt einfach sage und den mitten Rest machen wir das.

00:21:01: und wenn?

00:21:02: eigentlich könnte man das jetzt schon vier Tage vorher machen Ja genau, aber ich möchte dich ja nicht vier Tage in der Woche mit dem Dimna-Club beschäftigen.

00:21:10: Sondern wir haben einen festen Termin und an einem festem Termin ziehen wir das durch!

00:21:14: Weil es immer ein Unterschied ist ob ich natürlich was passend auf einen Termin mache oder ob ich jetzt zum Beispiel diese Alltagsentspannung dann einfach schon besitze und auch eine gewisse Routine habe Und aus dem, was ich auch gehört gesehen und gelernt habe einfach mir so ein Best-of baue.

00:21:32: Und dann halt ganz genau weiß ja achja da mache ich am Samstag das.

00:21:36: Da kann ich jetzt schon mal die Nusse mahlen oder da friere ich das ein, was sich da zum Beispiel mal vorbereiten kann wenn es passt jetzt gerade?

00:21:43: Und die andere Hälfte kriegen die Kinder zu mitergessen.

00:21:46: Das ist nämlich genau der Punkt wo das dann kippt einfach in pure Entspannung!

00:21:51: Und das ist auch das warum Frauen, die das so gerne tun dann oft zu viel aus den Ärmel schütteln.

00:21:59: Ich denke mir ganz oft, wenn ich meinen Mädels so eine Häppchenblatte zeige und ich meine jetzt gar nicht Häppcheneuers Konzept sondern zum Sekt was dazu ja oder zum ersten Bier was dazu?

00:22:15: Dann schaut das oft ziemlich grandios aus.

00:22:19: aber das sind einfach nur oft Zwei Sachen die ich eingefroren habe, zwei Sachen die vom Mittagessen vorgestern überblümst sind und zwei Sachen, die man halt einfach Salami aufschneiden.

00:22:30: Da muss man jetzt nichts können!

00:22:31: Man muss nur die Salami zu Hause haben, aber ich hab heute Salami Zuhause, ich hab euch Oliven zu Hause oder Parmesan zu Hause.

00:22:37: Und hast du einen Grundverrat mit der Steffi schon geübt in der Academy?

00:22:41: Hast Du das auch alles zu Hause?

00:22:42: Das ist ja gar nicht so schwierig... ...und dann ist es einfach so dass du das kannst Und dann kann man sowas rausschieben, wenn ich jetzt anfangen würde mit dir das zusammenzubauen was auf der Platte ist.

00:22:58: Ich schieße einfach mal etwas raus aber da sind ein paar Stunden nix dafür für etwas was quasi locker bei jemandem ausschaut oder... Das ist zum Beispiel halt auch so.

00:23:09: Ich habe ja viele Jahre sehr viel über Reste gesprochen und ich mag es heute noch Aber ich sage immer Wenn der Rest und die Idee von mir auch im Kontext der Geschichten kommt, dann macht er für dich noch viel mehr Sinn.

00:23:35: Die mit mir zusammen in Arbeit nicht zeigte, was ich mittags koche.

00:23:52: Ich zeig dir was ich abends koche und baue da auch diese ganze Resteidien rein.

00:23:56: das heißt wenn wir Montagskartoffeln haben dann kann es sein dass ich dir am freitag immer noch zeige was für den Kartoffel machen weil das wirklich alltagstauglich ist weil das etwas ist.

00:24:04: und dann kann man auch zum Beispiel eben Wenn ich so ein Gäste event habe Dann sehen die Frauen auch einfach ja da hat sie jetzt quasi das Wasser Mittwoch übergeblieben ist da noch drunter gemacht Damit du auch verstehst, dass wenn du Vielfalt präsentierst, dass das nicht Zehntausend Handgriffe sein müssen sondern dass es vielleicht eingefroren war.

00:24:25: Dass das ein Rest war vom Mittagessen oder so aber dass sich das halt anbietet in nette Häppchen abzufüllen und ehrlicherweise was anderes machen?

00:24:34: ja die großen Hotels usw.

00:24:38: Die schmeißen doch nichts weg, ja?

00:24:40: Die dürfen nicht was am Buffet steht noch mehr umbaren.

00:24:42: Aber alles was die Küche nicht verlassen hat, dürfen sie die nächsten Tage servieren an den Buffett oder als Salat oder als Vorspeise oder als Gluse aus der Küche.

00:24:51: und das ist diese Entspannung und dass es auch tatsächlich dieser Kreislauf warum das dann am Ende des Tages auch ineinander greift.

00:24:59: Ja aber mein oberstes Anliegen dass du sagst, Steffi es ist jetzt entspannt.

00:25:09: Ich mache es total gern weil ich weiß das es läuft und was zum Beispiel.

00:25:13: also das sind natürlich jetzt doch das darf ich einfach sagen weil es zuletzt wieder jemand geschrieben hat steffi meine Familie ist ein Fan von dir.

00:25:22: wenn die hören dass wir gemeinsam kochen dann freuen sich alle drauf.

00:25:25: dann freuen sie sich alle dass es andere Dinge gibt.

00:25:28: dann sind auch manche mutiger weil er nicht die Mama das entschieden hat, sondern die.

00:25:34: Steffi hat gesagt, wir probieren das jetzt mal her.

00:25:37: Und ich ja die gleichen zu Hause habe, die manches nicht mögen und da wo hier und dort dann überhaupt... Und es sind oft so banale Dinge wie den Rucola in der Mitte durchschneiden, dass er gegessen wird.

00:25:50: Das sind so Sachen, da glaubst du oft nicht dran, dass das die Lösung des Problems ist.

00:25:56: aber ganz ehrlich Wir haben schon so viele Dinge gelöst in diesen Dingen oder auch Familien kompatibel gemacht.

00:26:03: Und das ist mir zum Beispiel heute ganz, ganz wichtig denn wenn du heute kochst dann ist es oft so.

00:26:10: also ich glaube immer dass meine Familie die einzigen sind die Dalkois-Thematik haben.

00:26:14: ja aber Heute hast Du fast immer jemanden der lieber kein Fleisch isst Ich nenne es so nett mal vegetarisch und vielleicht einfach nicht so gern Fleisch ist.

00:26:24: Vielleicht hast Du jemand mit einer Lebensmittelallergie hier am Tisch sitzen Vielleicht auch noch jemanden, der sich vegan ernähren möchte.

00:26:30: Je nachdem wie städtisch es wird, sagen wir's einfach mal so.

00:26:37: Weil bei unserem Land heraus ich bin ehrlich, wir kennen das immer noch nicht und wir haben diese Thematik nicht.

00:26:42: Vegetarisch ja aber dann ist er schon gut.

00:26:45: Und wie gesagt in Bayern löst es jeder mit einem obersten Nunderbutterbretzen.

00:26:50: Also das vegetarisch kochen ist keine Herausforderung.

00:26:53: Ja, also wenn das deine Herausforderung ist ja dann kriegen wir es auch gebacken.

00:26:57: aber das ist grundsätzlich keine Weil da mal sehr flexibel werden kann.

00:27:01: und für alle anderen geschichten muss man halt ein bisschen was wissen.

00:27:03: ja ich sage immer wenn heute jemand Gluten unverträglichkeit dann ist es halt immer die frage was hat dafür eine?

00:27:10: der muss man erstmal rauskriegen.

00:27:13: fühlt er sich nur nicht wohl mit Brot Dann wird es auch noch relativ einfach.

00:27:17: Oder hast du wirklich jemanden mit Söliakida sitzen, weil ehrlicherweise der wird bei dir nix essen?

00:27:23: Das ist für denes das am besten.

00:27:26: er bringt sich sehr Essen mit und zwar isst er nur aus seinem Schüssel oder nicht von deinem Teller, weil das wirklich ein ganz anderer Hausnummer ist.

00:27:32: Und ich will das nicht schlecht oder Ding.

00:27:33: aber wir haben in der heutigen Zeit Herausforderungen.

00:27:37: uns gibt auch Frauen die einfach sagen was stellte ich hab schon gar keinen Bock mehr weil ich muss auf so viel Sachen aufpassen sagt ihr ganz ehrlich, du musst auf gar nichts aufpassen wenn du es vorne weg richtig machst.

00:27:48: Aber du musst vielleicht das was du halt früher getan hast heute ein bisschen abändern damit es wieder entspannter läuft.

00:27:56: und solche Sachen kann man im Club finden weil was eben schön ist Du hast ja quasi sieben Tage die Woche die Möglichkeit mit mir in Kontakt zu treten.

00:28:06: Wir haben eine geile Plattform, wo alle Aufzeichnungen drauf sind.

00:28:11: Wo die ganzen Archivgeschichten sind.

00:28:13: Das ist so... Wie gesagt, das ist immer so nice to have und top!

00:28:17: Das ist einfach wie beim Hotel.

00:28:23: Zwei Bordermental-Liegestühle.

00:28:25: So hat der Club auch ganz tolle Geschichten mit dabei.

00:28:29: Die aber für Wie sage ich sagen, für das eigentliche Gästeerlebnis nicht wichtig sind.

00:28:36: Aber für das Gesamterlebnis zu sagen ja, dass ist schon eine tolle Geschichte und da finde auch was wenn ich etwas suche dafür braucht es diese Dinge zum Beispiel über alle Rejadeszeiten Dekoideen Mit Blumen aus dem Garten, mit gekauften Blumen.

00:28:53: Mit wenig.

00:28:54: Wo ich wirklich zeige wie ein Tisch aussehen kann in der Realität.

00:28:58: Keinen Showtisch für Instagram oder wo ich genau zeigere.

00:29:02: Das sind die sechs Elemente, die aus dem Show normal machen.

00:29:05: Was aber zwischen... Warum es gar keine Deko braucht?

00:29:09: Warum du Papierservierten nehmen darfst?

00:29:12: Warum es bei mir Tage gibt mit Perverse?

00:29:14: Also ganz vielschichtig und weil ich dich ja in meinen eigenen Alltag mitnehme kriegst du auch zu hören, heute ist ein guter Tag oder ein schlechter Tag.

00:29:24: Aber ich mache es trotzdem!

00:29:26: Das Entscheidende ist... Heute war so'n schöner Poster auf Instagram von einer Frau die wunderbare Tischwäsche verkauft und die er gesagt hat... Ich mach eine schöne Tische Also auch für uns im Alltag.

00:29:49: Und jetzt kommen wir auf dieses, warum ich immer sage, koche täglich und mache es ein bisschen besser?

00:29:55: Weil dann dieser Weg von das ist mein Alltagsnormal zu... Ach, jetzt sitzen noch zwei, drei, vier, fünf, sechs, acht, zehn mehr am Tisch.

00:30:03: quasi die Hürde ist marginal.

00:30:07: Ja!

00:30:07: Und jetzt muss ich ganz ehrlich nochmal eins zu diesem Thema mit den Putzen sagen.

00:30:12: ja Also erstens mal glaube ich sowieso, dass wir uns Deutschen mal zur Tote putzen.

00:30:17: Ich weiß nicht welche Schuld wir uns vom Buckel putzen müssen.

00:30:19: ehrlicherweise Es gibt keine.

00:30:24: und es gibt auch keine andere Nationen glaub' ich Die das so extrem betreibt wie wir ja die Angst hat dass wenn sie net von hinten bis vorhin des haus einmal durchgeschubelt dass man da keinen rennen lassen kann.

00:30:34: also ohne schmarrn ich unterstelle den meisten menschen Dass die sowieso in einem durchschnittlich ordentlichen Haushalt leben.

00:30:48: Und ja, ich habe gestern zum Beispiel auch Vierneinhalb Stunden des Erdgeschosses zusammengeräumt aber nicht weil ich heute Gäste hatte also sondern weil das E-Mech macht.

00:30:59: So und wenn ich jetzt das regelmäßige mache wie ich, ich denke mir immer... Also ich bin ja so dass... Was haben wir da zu vorsichtig formulieren?

00:31:09: Ich bin ins Korkschlamp als E-Fall Aber ich konnte schon manche Sachen lang anschauen.

00:31:16: Aber trotzdem, selbst wenn es aus irgendeinem Grund so ausgesehen hätte wie es halt aussieht... Ich sag's euch wir sitzen auf der Terrasse.

00:31:25: Es wäre einfach wurscht gewesen und selbst wenn zu wären hätt ich die Feieropsen müssen.

00:31:29: Ja was ist denn das?

00:31:31: Also nur du hast ein Problem damit!

00:31:33: Nur du!

00:31:34: Der Gast freut sich dass er eingeladen ist, der Gast freute sich über das Essen, der gast freut sie sich dass man den Tisch nett gedeckt hat Und dass man vielleicht sich ein paar hübsche Blümchen aus dem Garten gehört.

00:31:45: Übrigens wäre mit Videoguck diese Blümchern, die heute neben mir stehen waren die Tisch-Deko.

00:31:50: Wir haben hier im Angebot Wilde Möhre, rosa rote Hortensien und gekaufte Rosen.

00:31:57: ja weil... Wer ist noch nicht weiß?

00:31:59: Mein Garten blüht zurzeit nicht Weil so kleinen Arbeitseinsatz und es wurden ziemlich äußere radikal runtergeschnitten.

00:32:06: Also es blühen auch keine Rosen zur Zeit und die Dalien wollen immer noch nicht.

00:32:12: Weißt du, vom Grundsatz her ist es mir am allerliebsten wenn ich mir die Tischdekoration aus meinem Garten abschneiden kann.

00:32:19: Warum?

00:32:19: Weil das Zeitsport!

00:32:21: Ich muss nirgends hin, ich nehme einfach das was da ist und Gast geben hat.

00:32:25: tatsächlich beginnt dann entspannt zu werden, wenn Du nicht irgendwelchen Pinterest-Modellen hinterherläufst – Vorsicht Werbung für die Plattform aber Du weißt ganz genau was ich meine ja sondern wenn Du anfängst mit dem zu arbeiten was da is und mit denen's leicht geht.

00:32:42: Dazu muss man vielleicht schon manchmal ein bisschen was sehen, damit man dran denkt dass man das abschneiden könnte oder dass man überhaupt daran denkt, dass er im Garten etwas blühen würde.

00:32:51: Und selbst wenn in deinem Garten nix blüht bin ich mir ziemlich sicher, dass wir eine Variante finden würden die dann hübsch ausscheidet und es braucht auch oft gar nichts.

00:32:59: Also es gibt genügend Events, wo ich sage ja ist nett dass wir uns über Deko Gedanken machen aber brauchen einfach keine.

00:33:05: Das sind froh wenn wir die ganzen Teller und das Besteck und die Gläserzeit zum Pfefferstreuer an den Tisch klingen weil der Rest wird einfach voll sein mit Essen.

00:33:14: Es gibt einfach unterschiedliche Events und es gibt vor allem Sachen die halt nicht zusammen passen.

00:33:18: Und meine Aufgabe ist darüber zu sprechen um dir quasi manchmal auch den Wind aus den Zielen zu nehmen.

00:33:25: dich einfach zur Sankt Schaher?

00:33:27: Ist nicht kompliziert Und die meisten und das finde ich eben so schön, die fangen dann an es zu tun.

00:33:33: Weil es nicht mehr kompliziert ist sondern weil man einfach tun darf!

00:33:36: Wir haben zum Beispiel Familien... Ich find' das so toll wie Mama kocht und der Sohnemann dekoriert.

00:33:44: Und zwar total genial!

00:33:46: Wir hatten schon Lego am Tisch aber passend zum Thema.

00:33:51: Das ist einfach die Geschichte wo ich mir denke, dass ist gelebter Gäste Alltag wenn alle ein bisschen mitmachen, wenn sich alle daran freuen und wenn sich vor allem die Familie freut dass du so etwas machst weil eben nicht mehr Ausnahmezustand ist.

00:34:09: Wenn Gäste kommen und du alle wuschig machst und alle zampfeibst und am besten in der Früh schon alle sich überlegen wo sie sich gerade vergriechen damit sie dir und deine Akro aus dem Weg gehen sondern das man einfach sagt Geil!

00:34:21: Heute Abend geht's rund.

00:34:23: Wir freuen uns total, wir freuen uns auf dieses gute Essen.

00:34:26: Wir freuen uns dass die Mama mit so einer Liebe in der Küche steht und noch mal... Wir tun das weil wir das wollen.

00:34:33: Wir wollen das.

00:34:34: wenn du das nicht willst lass es bitte.

00:34:37: ich will dich dann auch gar nicht ja?

00:34:39: Weil nur Weil du glaubst, man muss das tun und du findest es eigentlich total bof.

00:34:44: Du findest Menschen bei dir im Hausdorf?

00:34:46: Du findst Kochenbof?

00:34:47: Selbst wenn du Kochen-Bof bist kannst du übrigens Gäste einladen.

00:34:50: Ich hab die genügend Varianten wo du nicht viel tun musst!

00:34:54: Und ich bin mir sogar sicher dass wenn du das dann anfängst, wenigstens sagst du dir das kann ich jetzt auch.

00:35:00: Bin mir ganz sicher, dass du das kannst ja Aber du hörst ja schon gar nicht zu Heute, weil du wirst ja das gar nicht.

00:35:06: Das ist auch vollkommen okay.

00:35:07: aber die meisten möchten es gerne.

00:35:09: vor allem wie alle meisten möchten ist einfach entspannt tun und nur weil man's gern tut und Entspannung also quasi zwei paar Stiefel.

00:35:16: Aber wenn Du in den Club gehst dann lebst Du das?

00:35:19: Dann ist das eine Lebenseinstellung dass Du sagst?

00:35:24: Ich hab verstanden um was es geht.

00:35:26: Ich möchte das in meinem Alltag haben.

00:35:28: Ich möchte Menschen einladen, ich möchte es so tun dass es zu mir einen Alltag passt und weil eben mit Termin, mit Ansage, die Vorentscheidung hat schon mal jemand getroffen für mich.

00:35:41: Ich muss mich nicht da überlegen, weil ich denke mir das halt immer so.

00:35:48: Ich mache das wahnsinnig gern!

00:35:49: Ich mach das seit ich zwanzig Jahre alt bin quasi für mich meinen in jeder Variante.

00:35:55: also dass wenn ich sage, ich habe schon jeden scheiß Ohr mehr ausprobiert dann glaub's mir einfach weil ich hab wirklich schon ganz viel durch und wenn ich es noch nicht durchhabe dann hab halt ich eine wirklich perfide Freude mich da auch in was einzuarbeiten.

00:36:07: Ich mag auch diese Events weil sie mich selber zwingen mich wieder in Dinge anzuarbeiten die ich vielleicht das letzte mal vor zehn oder fifteen Jahren gemacht habe.

00:36:15: ja aber kochen geht ja vielfältig ja?

00:36:18: Es geht rauf und runter und ist gar nicht.

00:36:22: wie soll ich das jetzt immer sagen?

00:36:24: Aber wenn du das alles im Vorfeld neben deinem Alltag entscheidend sollst und dann ist es natürlich vielleicht etwas, wo du sagst also ich würde ja gern aber.

00:36:36: Und dieses aber ist dann weg weil ich habe gesagt Dann ist der Termin da kochen wir, du solltest deine Gäste ungefähr dann da einladen Das ist unser Programm und du sagts Joa!

00:36:47: Das passt Da kann ich den Franz und die Analyse einladern Die finden das auch gut, die sind auch aufgeschlossen Und wir kochen ja wirklich von klassisch bodenständig über Länderküchen italienisch, spanisch, asiatisch.

00:37:05: Indisch kommt heuer dazu und es ist immer ein Event und beim nächsten Mal wird das ein bisschen anders.

00:37:11: Manchmal haben wir auch einen handwerklichen Event also wo wenn man Nudeln machen oder so was dann ist jetzt weniger die Kunst Man muss es halt tun.

00:37:25: Und das ist dann ganz nett, wenn man's gemeinsam tut und vielleicht auch einfach lernt, dass wir sich ja kein Hexenwerk draus machen.

00:37:30: Das ist eigentlich das Allerwichtigste, dass ich dir bei ganz viel Sachen einfach mitgeben will.

00:37:37: Es ist kein HeXenwerk.

00:37:38: Lass es uns einfach tun!

00:37:40: Ich sage es dir auch gleich dazu... Es gibt in meinem Leben zwei Bremissen.

00:37:46: So einfach wie der Alltag laufen muss, so einfach muss das auch mit den Gästen laufen.

00:37:52: Also das heißt, im besten Fall hast du keinen Plan was für die Gäste machst.

00:37:59: Außerhalb des Clubs ist klar aber so wie ich es lebe ja?

00:38:03: Ich gehe wenn ich Gästchen habe und mache mir kein Plan mehr was es geben soll.

00:38:08: Ich gehe einkaufen und dann denke ich mich oh!

00:38:11: Das schaut gut aus.

00:38:12: und hier schaut das gut aus.

00:38:14: Heute ist Fleischfisch XY dann im Angebot.

00:38:18: Dann hab' ich das alles gekauft und dann steht das Menü.

00:38:22: Das ist genau die gleiche Entspannung am Ende des Tages, wie die, die du eben vorneweg in der Academy lernen kannst.

00:38:30: Wo ich auch sage, geh weg vom Plan, geh Weg vom Rezept!

00:38:33: Geh weg von den ganzen Dingen, sondern geh einkaufen und dann kochen.

00:38:37: Weil ich dir, ich sag jetzt mal beibringen, nicht wie Kochen geht, sondern wie du kombinieren kannst damit am Ende das Tag es was Geiles rauskommt.

00:38:47: Und da am Ende dieses Tages wenn das gut läuft, läuft das auch mit Gästen gut?

00:38:52: Nur, und das ist halt eine schöne Geschichte.

00:38:56: Man macht dann immer so ein bisschen sein Ereignis und mit ein bisschen Inspiration von außen kommt halt einfach neue Schwung rein.

00:39:04: Du probierst neue Dinge aus du kriegst Rezepte mit die halt wirklich an der Stelle einfach gut funktionieren.

00:39:09: also wir machen zum Beispiel immer wieder Brot Rezepten die einfach dann funktionieren ja mal mit über Nacht mal nicht mal schneller mal langsamer.

00:39:19: Aber Dinge, wo ich sagen kann da hast du ein Erfolg.

00:39:22: Und das sind genau diese Themen weshalb dann vielleicht mal das Rezept einfach gut war.

00:39:28: ja aber am Ende des Tages ist es wichtig dass du siehst schon her ich habe das Brot gemacht Ich hab die Vorspeise gemacht, ich habe eine Nachspeise gemacht Ich habe vielleicht ne zweite Vorspeisige gekocht und ich habe alles hinbekommen und jetzt ist alles fertig und ich muss es nur noch servieren.

00:39:43: Denn Das ist das was man oft auch wenn du solche Ach, wie heißt denn das Perfekte-Dinnervorsicht?

00:39:50: Werbung schon wieder an der Stelle.

00:39:51: Aber wenn du das siehst... Dann gibt es einfach Menschen die sehr organisiert sind und es gibt halt Menschen, die dann anfangen... Da kann ich das noch ein bisschen andrösten und nochmal jetzt noch ein bißchen dressen und nochmal... Und dann warten die Menschen irgendwie eine Stunde bis der nächste Gang kommt.

00:40:08: Nein!

00:40:08: Das ist weder für dich entspannt, noch für den Gastgeber oder auch für die, die da sitzen.

00:40:12: Weil wenn der Gastgebern nicht am Tisch sitzt was war das dann für eine Einladung?

00:40:15: also nein Organisation ist tatsächlich wie immer auch hier einfach alles und nichts anderes.

00:40:23: möchte ich dir im Dinnerclub zeigen, dass es geht.

00:40:27: Wenn man gut organisiert ist – also wenn man gut vorbereitet ist -, dass wenn die Sachen gut organisierend sind, dass man das auch hinten raus dann so schiebt, dass er selber entspannt bleibt.

00:40:38: Das ist das einzige Ziel!

00:40:40: Das ist der Grund warum mich den Dinnerklub gegründet habe weil ich dich mitnehmen möchte in mein Leben und dir diese Entspanntheit mit den Gästen einfach vermitteln will.

00:40:51: Und das ist, wie soll ich sagen?

00:40:54: Das ist was anderes als fünf Punkte um Gäste einzuladen.

00:41:00: Sondern es ist wirklich man muss es leben!

00:41:03: Du musst diesen Muskel trainieren am Ende des Tages.

00:41:07: Wenn du's gerne tust – also es gibt auch Frauen, die es total gerne tun und die einfach sagen sind wir wieder beim vollen Alltag.

00:41:15: Ich weiß, es schmeckt.

00:41:17: Ich weiß ich muss mich um nichts kümmern also ich muss einkaufen.

00:41:20: Ich stelle mich da zu dem Zeitpunkt hin und dann geht's los!

00:41:24: Und dann passiert was?

00:41:25: Dann bin ich fertig und hinterher habe ich mir etwas Gutes getan weil ich mich etwas tue, was ich gerne tue Und dann gibt es hinterher etwas, was alle genießen können.

00:41:37: Weil das ist nämlich für mich nach wie vor der Unterschied zu einer Kochschule.

00:41:43: oder wenn du in einen Kochkurs gehst?

00:41:46: Du hast ein paar andere Voraussetzungen.

00:41:49: also wenn in diesem Kochkurs dir da steht ein Küchenchef vielleicht ein Profi vielleicht ein Spitzenkoch Also irgendwer der wirklich Ich sage jetzt mal Gastronomie gelernt hat, ja.

00:42:02: Also auch das Kochen quasi mit Stempel gelernt hat.

00:42:05: Wobei das nix heißt noch, weil es gibt auch viele Spitzen und Sterne köche die's nie gelernt haben, ja?

00:42:09: Weil eben viel mit Tun zusammenhängt!

00:42:12: Ich schmälere da auch meine Leistung nicht, weil ich weiß was ich kann, aber ich möchte nur sagen du hast da jemanden der diesen Profi-Stempel hat, der steht in einer Profiküche.

00:42:23: Das heißt schon mal in der Profiküche, in deiner Küche gibt es Unterschiede.

00:42:27: Das fängt an bei der Vielzahl der Plattenschüsseln-Kühlmöglichkeiten Geräte und das hört am Ende des Tages ein bisschen beim Platz auf.

00:42:37: Da sind zwei Paar Stiefel!

00:42:38: Und in so einem Kochkurs ist es selten so dass du wirklich vom ersten bis zum letzten alle Handgriffe machst, sondern es gibt oft zu Teams ja?

00:42:50: Ihr zwei kümmert euch um die Vorspeise.

00:42:52: Und dann gibt es schon so, dass man dann erklärt was man gemacht hat und so weiter.

00:42:56: Aber ich sage dir ganz ehrlich zwischen nicht höre.

00:42:58: jemand hat mir gesagt und ich habe selber gemacht und gemerkt wie beschissen ist das sind zwar paar Stiefel.

00:43:03: Wenn du in deiner eigenen Küche stehst, dann suchen wir nur Gerichte aus die man in einer eigenen Küchenboot kochen kann.

00:43:10: Ich suche nur Dinge aus, für die man kein extra Gerät und keine extra Schüssel und Teller und sonst was braucht wo man dann vorher immer rennen muss.

00:43:18: Und da schaut aber nur toll aus wenn es so ist und dann brauche ich vielleicht noch ein Flambiergerät und das ist... Nein!

00:43:23: Es muss mit den ganz einfachen Mitteln funktionieren.

00:43:26: Und wenn ich sage, Herr, ich habe diese Schüsselchen und wenn du sowas nicht hast dann kannst du deine Kaffeetasse nehmen Dann ist das etwas was dir in dem Moment sofort den Haken setzt.

00:43:35: Diese Entscheidung ist getroffen.

00:43:36: Ich muss nichts neues kaufen.

00:43:37: Ich kriege das super serviert.

00:43:38: Das schaut nett aus Erledigt Planerass?

00:43:41: Ja Du kriegst nämlich net nur diesen Event Sondern du kriegste quasi alles Was ringsrum passiert.

00:43:48: von brauche ich ein besonderes Gestirr, könnte ich das vielleicht nutzen.

00:43:52: Wo ich immer sage die Schränke sind doch voll ja und wenn du vielleicht nichts hast?

00:43:55: Vielleicht hat deine Mama, deine Oma, deine Tante was was du dir ausleihen kannst.

00:43:59: Ja nicht weil man das tun muss sondern einfach nur weil ich dir Möglichkeiten mitgeben möchte.

00:44:06: Diese Kochkurse sind oft spezifisch auf einem Thema.

00:44:11: Die können ganz einfach sein Knödelküche oder vielleicht auch irgendeinen besonderen Braten oder so.

00:44:21: Meistens aber hantieren die doch mit sehr früh Produkten, wo du am Ende des Tages als normalo Probleme haben wirst dich zu besorgen.

00:44:33: und es können auch so banale Dinge sein wie in Fleisch also edlere Stücke vom Rindfleisch, weil du die in dieser Qualität wie sie sich verarbeiten meistens nicht bekommen wirst.

00:44:42: Und Qualität hat an der Stelle halt einfach nichts mit Bio oder Nicht-Bio zu tun sondern ein Profi sieht dem Fleisch schon ein bisschen anders was taugt oder nicht.

00:44:54: und eigentlich brauchst Du einen sehr guten Metzger und eine sehr gute Fachverkäuferin davor, die dir dann für das was du machen willst genau das richtig Stück hast oder auch ehrlicherweise sagt Wir haben gerade nichts gescheites abkenkt.

00:45:07: Lass uns das lieber in der Woche, ja?

00:45:08: Machen Sie es nächste Woche oder ich lege gerne das weg.

00:45:10: Schauen Sie her, wir haben ein schönes Stück.

00:45:11: Ich verkommier Ihnen das gerne.

00:45:13: Das ist nur vier Wochen in die Kühlung.

00:45:14: Da fängt's nämlich schon an, dass wenn einer hört heute ... Ich muss noch viele Wochen lagen!

00:45:19: Ja wo ich sage hey geil mach mal unbedingt.

00:45:21: Dann sag ich oh vier Wochen ist das dann schon noch gut und vielleicht nicht.

00:45:24: Also meine Lieben ihr wisst wo ich ihn will... Und ich rede diese Kochkurse nicht schlecht.

00:45:28: Die sind gigantisch weil du lernst von einem Profi geiles Zeugspunkt.

00:45:35: Aber ich sag halt einfach, von dem machst du zu Hause nix und für Gäste setzt du davon auch nichts um.

00:45:39: Unentspannte beim Kochen bist du auch nicht geworden weil du einfach nur festgestellt hast, oh ja man muss da bloß mit dem Finger drauf drücken oder das Thermometer rein schieben oder ich müsste eigentlich mir erst ein rational kaufen damit ich das mit den Dampfstufen so hinkriege.

00:45:52: Weil das macht es ehrlicherweise nicht entspannt!

00:45:55: Wenn ich aber sage Schere könntest Du hier machen oder?

00:45:58: Ich nette mal den Thermomax als Voraussetzung für diesen Club weil ich ganz ehrlich manchmal koche Für mich privat drei Sachen hintereinander damit.

00:46:07: Also kochen nicht, sondern so mixen pulverisieren irgend sowas her und manchmal koche ich für fünf oder zwanzig Leute und hab das Teil der Ohren in der Hand gehabt ja?

00:46:14: Es ist auch alle.

00:46:16: diese Hilfsmittel sind Schalern Rauch wenn du Nichtsachen machst die dir leicht von der hand gehen und die vor allem wie soll ich sagen, dir Freude im Alltag bereiten.

00:46:28: Weil du die Sachen leicht bekommst!

00:46:30: Weil du nicht tausend neue Gehürze brauchst!

00:46:32: weil du nicht hier einen Gäcksel und da ein Gäcksal und hier noch mehr Pipette und dann noch mehr Flasche... Das ist okay wenn man das möchte und wenn man es gerne exzessiert, wenn man keine Kinder hat oder ganz große Kinder Wenn man das als reines Hobby hat, ja?

00:46:48: Wenn wir quasi das oberste überhaupt ist, dann darf man das alles machen.

00:46:52: aber Ich gehe davon aus, du hast einen ähnlichen Alltag wie ich.

00:46:56: Du arbeitest, du als Kinder.

00:46:57: Du bist vielleicht mehr berufstätig noch im Sinne von Außerhaus.

00:47:03: Hast weniger Stunden wo man zwischendrin vielleicht mal was erledigen kann.

00:47:07: und es muss ja trotzdem klappen!

00:47:09: Und ich zitiere eine Frau, die in einer Großstadt wohnt und auch im Club ist und sagt ja aber was hilft mir das?

00:47:17: Dass ich in der Großstadt bin.

00:47:18: Da muss ich eher stundgewehrt durch die Stadt fahren um an das Zeug zu kommen.

00:47:21: Ja!

00:47:22: Und du bist am Land heraus so wie ich und wir überlegen uns bestellig ist.

00:47:25: oder sind mal sechs Euro, fünf und einzig Versandkosten für zwei Euro irgendwas überhaupt wert?

00:47:32: nochmal diese Sache Dieses Ich lebe das mit den Gästen macht nur dann Spaß, wenn es zu deinem Leben passt.

00:47:40: Und ganz ehrlich ich hab hier Frauen die haben einen Jäger Zuhause ja für dieses Wildfleisch quasi etwas was eher so lästiger weil sie noch im Kühlschrank im Kohlschrank klickt.

00:47:48: Ja Wenn du in der Stadt wohnst und kein jäger kennst und nicht weißt wo man das kriegt also Dann sage ich dir ehrlich in unserer Kleinstadt dann bist Du verratzt dann kriegst du das nix Keine Chance?

00:47:59: Also Du wirst es bestellen oder du wirst vielleicht erst einmal fünfunddreißig Arbeitskollegen fragen müssen, wo dir dann einer sagt, ja wir haben einen Onkelteufel.

00:48:09: Verstehst du langsam?

00:48:10: Dass es nicht so wichtig ist wie exklusiv die ganze Schuße ist sondern sie muss so sein dass sie in diesen Alltag passt.

00:48:18: und dafür stehe ich weil ich das so so imprünstig lebe dass man das nicht braucht.

00:48:24: Gäste einladen ist nicht heuer Es ist einfach ein bisschen mehr.

00:48:28: Zudem ist klar, weil wenn du nicht zwei bist, sondern vier am Tisch hast und brauchst noch etwas mehr... Das ist auch eine Frage wo man über Wein und Bier und sonst was vortrefflich diskutieren kann oder es halt einfach lässt?

00:48:41: Ich sage immer, es gibt das, was hier halt trinkt!

00:48:45: Und wenn der Franz gerne einen Wein trinket und du keinen Wein dann ist es auch ehrlicherweise nicht gut, wenn du einen Wein kaufst, weil du hast einfach keine Ahnung Und selbst wenn du dich beraten lässt, dann weißt du immer noch nicht was Franz gern für ein Wein trinkt.

00:48:56: Also es bringt auch nichts und dann hast du so eine Flasche rumstehen... Nein, dafür gibt's Lösungen!

00:49:04: Aber die muss man halt an der Stelle dann suchen, wenn das einen stresst.

00:49:09: Ich sage es euch ganz ehrlich, die meisten machen sich einfach viel zu viele Gedanken, viel zu viel Kopf weil das ist ja.

00:49:17: also Woher soll denn sonst der Stress mit den Menschen kommen?

00:49:21: Ich glaube nicht, dass es an deinem Können liegt.

00:49:23: Ja ich glaube auch nicht, das ist an deinm Haus liegt und ich glaube nicht Dass es an deiner Herzlichkeit liegt es nicht zu tun sondern Die Erwartungshaltung ist wieder mal zu hoch Übrigens wie das ganze Leben auch weil warum hättest du sonst Altenstress?

00:49:36: ja Das hat nur was mit der Wartung zu tun.

00:49:38: das Leben an sich ist per se Vielleicht voll mit Arbeit.

00:49:42: vielleicht hast Du dir viele Päckchen ausgeladen die du vielleicht Besser nicht alle mehr betätigst, ja?

00:49:47: Vielleicht bist du viel zuviel im Außen und viel zu wenig bei dir.

00:49:49: Ja das können alles Gründe sein, warum das an sich aber wir sprechen ja darüber wie es entspannt wird.

00:49:55: Ich wiederhole gerne Koch einfach täglich.

00:49:57: Mach es dir zur Gewohnheit es zu tun lass andere Dinge dafür liegen weil sie nicht gehen und setzt das als Priorität Und dann passieren alle anderen Dinge halt einfach automatisch.

00:50:07: Es ist dass ich lebe das!

00:50:10: Ich lebe daß um das geht es am Ende des Tages Und für alle Frauen, die diesen Alltag sagen, eigentlich nicht.

00:50:20: Also das ist jetzt nicht so ein Problem.

00:50:22: Das kriegen wir irgendwie hin.

00:50:23: ja von mir das auch weil du mittags alle auswärts essen uns abends halt dreimal oder viermal in der Woche Brotzeit gibt und du dann am Wochenende zu warme kochst und es nicht so schlimm fängst.

00:50:33: Ja ich sag aber dass alle die das halt meistens nicht mehr so häufig tun dann schon irgendwann Dieses ist läuft so entspannt, auch ein bisschen verlieren.

00:50:46: Weil man natürlich einfach vielleicht den Anschluss verloren hat und die Erwartungshaltungen und die Ansprüche steigen dazu.

00:50:55: Vielleicht hat das umfältig entwickelt... Es gibt diverse Gründe warum es anstrengend oder schwierig komplex nimmt welches Wort auch immer gut zu dir passt ja aber am Ende des Tages wenn dein Altar läuft Wenn du im Alter kochen kannst, dann kannst du das natürlich auch für Gäste.

00:51:12: Und wenn du eine Gemeinschaft suchst die es lebt, die ist weil du sagst ich mach's eigentlich gerne aber ich fühl mich so ein bisschen alleine oder so.

00:51:20: Du bist herzlich eingeladen.

00:51:22: ja also man muss einfach dazu sagen Du kannst zweimal im Jahr in den Club eintreten.

00:51:29: Das ist einmal zum März und einmal zum September.

00:51:31: warum?

00:51:32: Weil ich einfach beschlossen habe dass es gut ist einfach mal ein halbes Jahr zusammenzuarbeiten.

00:51:42: Weil wenn du dir nur so einen Event rauspickst, das ist wie ein Kochkurs.

00:51:48: Vielleicht biete ich das zwischendrin auch immer mal wieder an aber am Ende des Tages braucht es so ein bisschen dieses Muskeln üben um auch ein bisschen selber ein Gefühl dafür zu bekommen.

00:52:01: was is mehr meins?

00:52:02: Was liegt mir?

00:52:03: Wo hab' ich eine Passion?

00:52:05: Wo vielleicht nicht?

00:52:05: ja weil Nur weil ein Event ein bisschen anstrengend war vielleicht, weil du dich vielleicht schon ein bisschen strecken durftest.

00:52:16: Kann ja der Nächste schon wieder ganz easy sein und wir bedienen alles quasi!

00:52:20: Wir machen die Easy-Sachen aber wir machen jetzt Sachen wie Kochen, Orme, Nudeln und sonst was, weil... Ganz ehrlich davon gehe ich aus dass du das kannst wenn du in den Club kommst.

00:52:30: Aber dieses wir machen es als Paket rund Und wir machen da etwas Was machbar ist?

00:52:40: Ja, weil es ist auch so zum Beispiel wenn du ein paar Events gemacht hast wo du denkst, krasses Nummer dieses Mal ja stell dir vor wie einfach es hinterher wieder läuft.

00:52:53: Wenn du dir denkst ach komm wir grillen ich mache zwei drei Salate ein bisschen nachspeise.

00:52:57: Das heißt du wie entspannt.

00:52:58: das ist nicht immer so ich brauche nur drei Salaten sondern du denkste ah geil Ich habe ja letzte Woche erst das gemacht.

00:53:06: Das sind nämlich auch so tolle Sachen, wenn du jemanden quasi fragst, der viel Bergsteigen geht oder viel Radelforn geht und dann sagt er, komm die zehn Kilometer ... Ja genau!

00:53:18: Das ist immer von dem Verhältnis wo du kommst und Entspanntheit passiert.

00:53:24: halt tatsächlich einfach nur durch tun, durch regelmäßig tun... einfach jeden Tag zu legen.

00:53:32: Und warum ich das heute erzähle?

00:53:34: Weil unser Turnus quasi vom ersten halben jetzt vorüber ist, im August gibt es eine kleine Sommerpause und wir starten dann Mitte September wieder Und zwar gleich mit einem mediterranen Event.

00:53:47: Die mediteranen Events sind quasi immer die Highlights für viele, weil einfach diese mediterrane Küche... das ist jetzt schon sehr italienisch oft aber da können auch mal ein bisschen griechische oder vielleicht einmal auch Frankreich drin sein.

00:54:03: Also halt einfach Sachen wo man sagt oh da haben wir einfach immer voll Bock drauf.

00:54:07: ja dass so ein bisschen deutsche Wieter leben das macht es Das Essen schmeckt gut, wir mögen diese Geschmäcker.

00:54:15: Ja das ist ja auch so etwas wo sozusagen das Ureigens der Reisefeeling der Deutschen durchkommt, die ersten Reisen nach Italien usw.. Das prägt uns natürlich tatsächlich als Land ein bisschen.

00:54:35: und ob du jetzt dann Die Kanaren, toll!

00:54:40: Das ist vollkommen wurscht.

00:54:41: Ja aber du wirst diese Sachen auch in allen Hotelküchen finden weil die Menschen das einfach gerne mögen.

00:54:47: und mit so einem Event starten wir.

00:54:49: dann gibt es wie gesagt einen indischen Event.

00:54:53: Wir kochen aber auch ganz traditionell.

00:54:54: wir kochen im November der Regel immer ein bisschen so ein kleines Menü wo man sagen kann wer für Weihnachten noch uninspiriert ist Der kann sich da was rausnehmen.

00:55:05: Was haben wir noch?

00:55:06: Ach ja, genau.

00:55:07: Und wir machen noch eine Winzer-Geschichte also ein bisschen was unter dem Thema Wein, Weintraube, Ernte und ja Hinsicht.

00:55:16: Da freue ich mich auch sehr drauf weil es natürlich jedes Thema wenn du dir gibst einfach manche Sachen so'n bisschen must have sind.

00:55:26: vielleicht wo man sagt unbedingt muss man das machen ja und es gibt aber auch Sachen die sich dann auch einfach entwickeln.

00:55:35: Daher gerne sagen, das kocht man.

00:55:37: Sondern es braucht bei mir auch eine gewisse Zeit.

00:55:39: aber du wirst es in diesen Videos sehen wie sehr ich mich freuen kann wenn ich dann nach so ein paar Tagen quasi diese Geburt hatte und dann einfach sagst du jetzt haben wir hier einen Fünfgänge-Minütes.

00:55:52: so geiles weil man's so geil vorbereiten kann Weil die Sachen so gut austauschbar sind, weil es vegan vegetarisch laktosefrei unfunktioniert also weil man Das passiert nicht immer, weil es gibt so Momente und Kombinationen wo du so einen Checkpot hast.

00:56:08: Wo du so viele gleichzeitig glücklich machen kannst Und auch wenn das für dich gar nicht nötig ist allein das Wissen darum dass Du gewappnet bist Wenn diese Sache eintritt oder mach halt... Das macht doch einfach unheimlich entspannt Weil man sagt Da hab ich was gehört da weiß ich was ich mache Und was man halt einfach sagen muss Was mir ganz, ganz wichtig ist immer in diesem ganzen... Diese Sensionalität die ich auch im meinem Kochbuch quasi halt mir als Grundvoraussetzung gegeben habe.

00:56:39: Auch in diesen... In den Dinnerclub zu geben.

00:56:43: Zu sagen wir kochen mit dem was gerade gut zu bekommen ist weil was gut zu bekommens leicht zu bekommen was leicht zu bekommen is.

00:56:52: Ist da zu sagen immer in der Saison hat einen guten Geschmack kann man nicht viel kaputt machen und auch nicht viel falsch machen ja?

00:56:58: Weil du einfach Einfach gewisse Sachen mitbringst.

00:57:02: Das ist mir tatsächlich immer ein Anliegen und es funktioniert hervorragend, so lebst du quasi automatisch in den Jahreszeiten.

00:57:11: Manche Events werden mit mehr Dekorationen rund umwissen und so begleitet.

00:57:18: Es gibt aber auch Events wo's eher auf das Kochtechnische beschränkt ist also einfach eine bunte Vielfalt dieses ganze am Ende des Tages unheimlich rund macht und vor allem erlebbar macht.

00:57:30: Und ich kann euch sagen, mich erfüllt es maximal mit Stolz wenn ich sehe was alles mitgekocht wird.

00:57:41: Wenn ich seh ist hat sich jemand Zeit genommen alles zu machen wenn ich sehe wie aus ich sage jetzt mal vielleicht eher normalen Tischen einfach liebevolle Geschichten werden ja wenn nicht Merkel da ist ja alles Zuhause.

00:57:57: man hat's vielleicht einfach nur Nimmer benutzt oder nicht rausgeholt.

00:58:01: Oder wenn man dann sagt, ich war im Keller und habe etwas ganz Tolles gefunden was jetzt total gut heute Abend bei uns passen wird.

00:58:07: Und diese Freude dann dass man einfach sieht Ich muss nichts neues kaufen!

00:58:12: Ich hab in der Regel alles zu Hause.

00:58:13: Manchmal gibt es auch jemand der sagt okay Tischdecken hat dich bisher nicht.

00:58:18: Ich habe jetzt mal zwei gekauft.

00:58:19: Das funktioniert für mich, ja?

00:58:21: Und wenn du keine Tischdecke machst weil du das unkohl findest dann werde ich die letzte sein.

00:58:26: Die sagt Du brauchst aber unbedingt eine damit es funktioniert.

00:58:28: Nein!

00:58:30: Es funktioniert... Wenn du anfängst ist mit Liebe zu leben.

00:58:35: Das ist der einzige Schlüssel und das ist die einzige Auftrag im Tinnerclub quasi es zu Leben mitzumachen bis du sagst so Es läuft, ich bin jetzt entspannt.

00:58:49: Ich brauche den ganzen Schotten immer.

00:58:52: Ich muss mir diese Gedanken nicht mehr machen.

00:58:54: Ach bei der Steffi hat es alle letzte Woche so ausgeschaut.

00:58:56: Da kommst du her, das kriegen wir halt schon hin ja?

00:58:59: Weil Gastgeberin zu sein ist schon ein Statement und ich glaube... Auch ganz ehrlich, dass es in der heutigen Zeit vielen schwer fällt ein Statement zu geben.

00:59:09: Zu sagen ja ich mache das!

00:59:11: Ja ist mir egal ob ich eingeladen werde oder nicht sondern ich mach das jetzt einfach Ich habe das drauf, ich hab das Rückgrat, ich sag einfach kommt.

00:59:20: und ganz ehrlich wenn sich das rum spricht wie entspanntes ist bei dir und wie nett die Abend sind so meinst du dass sich die Leute net freuen bei dir eingeladen zu sein.

00:59:31: Das ist dann schon etwas Besonderes und vielleicht letztlich nicht jeden ein, weil du vielleicht manchmal gar nicht als Gast mehr willst oder so.

00:59:39: Das zu tun macht tatsächlich was mit dir auch im Leben.

00:59:45: Und das ist etwas, was eben ganz faszinierend ist und was vielleicht in der heutigen Zeit auch die Thematik manchmal schwermachter kommen darüber ruhig sprechen ja aber Du positionierst dich damit es zu tun, es tun zu können.

01:00:04: Und ich glaube das ist so ein bisschen aus dieser Masse auch ausbrechen dieses immer alles tun was alle tun jammern und sonst was sondern einfach mal tun täglich kochen und sich einfach mal rausnehmen aus dem ganzen aus dem Ganzen was die sozialen Medien dazu zeigen und wie gigantisch.

01:00:26: immer ist es sehr ehrlicherweise die meisten Tischdekorationen die man sieht dass er wirklich bitte los ist.

01:00:31: Bitte mach's einfach nicht.

01:00:32: Aus verschiedenen Gründen, Lebensmittelverschwendung, völliger Schwachsinn, Blümchen die dich hundert Euro kosten wenn du das sagst nein!

01:00:41: Du brauchst jemanden der das mit normalen Mitteln in einem normalen Alltag mit einem normalem Budget macht und dir trotzdem diese wunderbare Liebe mitgibt.

01:00:53: Und das mache ich von Herzen in diesem Sinne.

01:00:56: Das ist etwas ganz Besonderes dass es so nicht gibt Und du hast jetzt quasi im September wieder die Chance, dich in diese wunderbare Geschichte zu begeben.

01:01:05: Wenn du da dabei sein willst dann schreib mich einfach an denn es gibt noch keinen Buchungslink.

01:01:13: wenn man dafür auch mehr was machen, ohne präpariert zu sein.

01:01:15: Man kann das ja... Wenn du Interesse hast dann wirst du diesen Button finden wo du mir schreiben kannst.

01:01:20: und wenn du dir denkst Ja, das mache ich hier dann so und das brauche ich ja nicht usw.. Dann reden wir uns nächstes Jahr wieder im März oder im Februar.

01:01:28: dann wenn ich sage Hi übrigens!

01:01:29: Wir würden ein Dinner und dann kannst du mir mal sagen wie viele Menschen du in der Zwischenzeit eingeladen hast Wie entspannt es war und so weiter weil weißt Du Es gibt die negen Frauen die machen das genauso gern wie ich Und dich nehme ich total gerne Dinnerclub auch auf, weil du eine schöne Heimat bei uns findest.

01:01:48: Aber ist natürlich klar dass es noch mehr Sinn macht.

01:01:51: wenn man vielleicht sagt ich würde gerne Arber ja aber beide Gruppen wären glücklich Weil diejenigen dies gern tun einfach auf ihre Kosten kommen würde ich sagen und diejenigen die noch so Arbers haben einfach unheimlich viel in dieser kurzen Zeit mitnehmen können für dieses entspannte Tun mal abgesehen von vielen kleinen netten Bundesfeatures, die es einfach so gratis und top gibt.

01:02:19: Aber im Grunde genommen musst du für dich entscheiden.

01:02:26: Und was halt wirklich schön ist?

01:02:28: Wir reden zwar immer über Gäste aber viele Frauen nutzen es wirklich um diesen Familienalltag bewusst zu gestalten.

01:02:40: Die haben nicht immer Gästen je lang einfach ihre Kinder ein die Kinder, die schon nicht mehr zu Hause wohnen.

01:02:45: Kinder, sie vielleicht schon in Ausbildung sind und man immer regelmäßig zusammen ist einfach um auch die größeren Kinder quasi mit diesem Event oder diesen Familienkern weiter zu stärken aufrechtzuhalten den Kontakt zu halten.

01:03:03: Und das ist einfach so eine schöne Geschichte Die nichts mit Gäste zu tun haben muss ja sondern die einfach auch dazu dienen kann diesen Familien Kern weiter zu festigen oder auch zu festigend, wenn die Flügel größer werden und die Abstände weiter.

01:03:21: Aber dann ist das einfach eine wunderschöne Geschichte!

01:03:23: Und ich kann es euch wirklich einfach nur sagen... Die Mädels, die jetzt dabei sind, kochen teilweise schon über zwei Jahre mit mir.

01:03:35: Ich bin schon so gespannt was wir das ganze Jahr machen also es überlegt auch gar keine Aufwärter wieder aufhören will.

01:03:41: Ist das nicht einfach schön?

01:03:42: wenn man eine Heimat gefunden hat, in der man sich einfach... jemand sagt immer das ist so schön dass du auch alles so gern machst was ich gerne mache.

01:03:54: Wir sind tatsächlich vielleicht nicht die Durchschnittsmenschen aber wir sind absolut normal mit den Dingen die wir gern tun und ich sage immer sie bereichern uns so unheimlich für unseren Alltag denn viele Probleme haben wir einfach gar nicht weil wir sie halt ein bisschen bodenständiger, ein bisschen normaler.

01:04:15: Ein bisschen unpretiziöse angehen und einfach die Kirche im Dorf lassen dabei und das schenkt am Ende des Tages unheimlich viel Ruhe!

01:04:29: Und du weißt ja dieser Podcast steht für echtes Leben statt Perfektion für Bodenständigkeit statt Social Media Schein und das gilt auch.

01:04:41: Ich heiße dich herzlich willkommen.

01:04:42: Wie gesagt, wenn du Interesse hast melde dich bei mir und ansonsten wünsche ich dir jetzt wieder mal einen guten Start in diese Woche.

01:04:50: Lass es dir gut gehen!

01:04:51: Und allen die jetzt quasi in den Ferien nächste Woche starten eine gute letzte Schulwoche mit all den Terminen und Entspurten und verkürzten Schulzeiten.

01:05:01: und wie mache ich das wieder?

01:05:03: Wir schaffen das.

01:05:04: wir haben dass jedes Jahr hinbekommen Und dann ist erst mal sechs Wochen Pause.

01:05:09: Der Podcast denke, ich würde nicht sechs Wochen pause machen aber ich weiß noch nicht wie es läuft.

01:05:15: Ich sag's euch einfach so wie sie ist auch das ist ein Teil der Entspannung dass sich mir manchmal gönne nichts zu wissen wie es denn laufen wird.

01:05:23: in diesem Sinne macht es gut eine schöne Woche und tschau tschaus.