Warum Gäste einladen leichter ist, als wir glauben!

00:00:02: Hallo und herzlich willkommen zum Podcast.

00:00:05: machen, komm von tun.

00:00:06: Dieser Podcast steht für echtes Leben statt Perfektion für Bodenständigkeit statt Social Mediaschein.

00:00:13: kein Jammern sondern alltagstaugliche Lösungen.

00:00:16: warum täglich Kochen oft?

00:00:18: meine Antwort ist um wie man gelassen bleibt im medialen Wahnsinn!

00:00:22: Für Frauen die in der Kleinstadt wohnen in der Vorstadt die nicht dieses Sex-In-The City Modell leben die Verantwortung tragen in Alltag leben und ihren eigenen Weg gehen.

00:00:35: Ehrlich, humorvoll und mit beiden Füßen fest im Leben!

00:00:39: Ein herzliches Willkommen zur neuesten Folge dieses Podcasts und schön dass du nach der letzten Folge immer noch hier bist.

00:00:47: ja ein herrliches ehrliches auf und nieder aber heute eines wunderschönes thema denn es geht um Gäste und diese podcastfolge heißt Warum Gäste einladen?

00:01:00: Leichter ist, als wir glauben und was daraus entstanden ist.

00:01:08: Der schönste Moment in meinem Tun ist wenn meine Teilnehmerinnen im Anschluss an unser Tun berichten über das Kochen wie es ihnen gegangen ist, wie die Familie reagiert hat, was der besondere Moment war.

00:01:22: Und einer ganz besonderer Satz ist mir aus den letzten Jahren Erinnerung geblieben.

00:01:29: Es ist quasi ein Schlüsselsatz, denn es ist fantastisch wenn du liest.

00:01:37: Steffi?

00:01:38: Es ist nicht mehr länger die Frage wen müssten wir den Dringend schon mal einladen sondern es ist die Frage jetzt hey!

00:01:46: Es ist Wochenende.

00:01:47: Wen könnten wir den einladern?

00:01:49: Das ist eine phänomenale Schrift.

00:01:52: aber schauen wir uns doch erst einmal an warum dieses Gas geben in der heutigen Zeit So ein sperriges, vielleicht komplexes, vielleicht auch völlig überzogenes Thema geworden ist.

00:02:03: Und ich möchte es gleich vorne weg schicken!

00:02:06: Mich wundert es ja nicht denn geh doch mal in einen Buchladen oder in einem Online-Portal und schau doch einfach mal so wer denn diese ganzen Etiketten Gastgeber sei die perfekte Gastgelerin usw.

00:02:22: geschrieben hat.

00:02:23: Das sind immer Frauen, die aus einer unheimlichen Etiketten-Era kommen.

00:02:29: Also Ardelname verpflichtet irgendwas so in die Richtung und das wird so komplex gemacht dieses Thema dass man doch ehrlicherweise auch gar kein Bock hat anzufangen hinzukommt wie ich finde auch ein medial gemachter Druck Denn du siehst immer nur die perfekten Varianten.

00:02:50: Jeder hält immer auf den perfekt gedeckten Tisch, jeder sieht vorsichtig die lächelnde Gasgeberin im engen sexy Kleid mit zehn Zentimeter High hieß Lächeln die Tür aufmachen und schaut gerade so aus wie wenn sie beim Vicious ist.

00:03:05: Okay!

00:03:06: Wenn Sie Make-up Oh Gott, ja das passiert.

00:03:09: Es ist alles live und wir schneiden es auch nicht raus hier.

00:03:12: Also wenn sie bei der Kosmetikerin und gerade frisch vom Friseur kommt und nett wie sie jetzt gerade hier irgendwie sechs Stunden in ihre Küche gewirbelt ist, dass dieser Eindruck wird, der vermittelt werden soll um dieses Thema Gäste geht.

00:03:25: Das ist immer alles schön!

00:03:26: Und im Hintergrund läuft die perfekte Musik und da gibt's nie Kinder, die irgendwie lästig sind... Da gibt es nie irgendwie... Das baut doch aus meiner Sicht auch nur Druck auf.

00:03:39: Und du siehst immer nur perfekt zusammen geräumte Küchen, jeder sagt immer ist es alles selbst gemacht was ich mache.

00:03:46: und wenn jetzt der eine oder andere im Hinterkopf deckt ja war Steffi das sehe ich aber dir auch so ein bisschen Ja Ich sage es ja auch immer durchs gibt ne Lernkurve heißt er nicht dass wir das am Ende des Tages nicht können muss.

00:03:58: Aber mir ist es wichtig zu sagen man muss es am Anfang nicht können Man muss es vor allem nicht machen und Es ist vollkommen okay wenn man sein Brot beim Bäcker kauft.

00:04:08: Wenn du dann Bock hast zu sagen, hey und das schaffe ich jetzt auch noch.

00:04:11: Weil der Restlach ist eine ganz andere Hausnummer.

00:04:13: Du musst immer schauen wo jemand steht.

00:04:15: aber dieser Druck ist natürlich erst mal da.

00:04:17: ja Und Das Ist Gepaart mit so vielen Informationen wie man sein soll was man tun soll Dass es immer alles ausschaut wie wenn gerade da ein Pinterest Fotoshooting hinten.

00:04:33: aber das ist ungefähr so Wie wenn dir die Olympiasiegerin im... Keine Ahnung, Kugelstoßen sagt es ganz einfach.

00:04:45: Kommst du locker auch mit?

00:04:47: Also, die hat vielleicht auch ca.

00:04:49: und zwanzig Jahre dahinterringiert.

00:04:50: Genau!

00:04:52: Dann glaube ich dass dieses ganze Thema anstrengender ist wie früher durch dieses ganze medial getriebene Zeugs.

00:05:04: Sind die Erwartungen höher?

00:05:06: Man glaubt, man müsse das so machen.

00:05:08: Man dürfe sein altes Besteck und Geschirr gar nicht verwenden.

00:05:11: Es muss immer alles zusammenpassen!

00:05:12: Es ist immer als so mit Motto, mit Anlass... Ja klar, medial gesehen funktioniert es ja auch wunderbar.

00:05:21: Was macht's mit dir?

00:05:22: also hilft es dir oder bringt dich eher dazu dass du denkst, wieso soll ich denn anfangen?

00:05:27: Ich hab überhaupt keine Ahnung.

00:05:28: Und ich will dann gar nicht weil wenn es da nicht zu schön wird, dann muss ich mich hier verstecken.

00:05:35: Wenn du dich aber mit diesen Pinterest-Tischen vergleichst, wie soll ich das jetzt sagen?

00:05:42: Wichtig ist zu erkennen wo der Unterschied liegt oder was dich an diesem Tisch fasziniert.

00:05:46: Aber ich sage dir ganz ehrlich, an den meisten dieser Tischen kann man ja gar nicht essen!

00:05:49: Die sind einfach nur schön weil Foto anders funktioniert als echt.

00:05:57: Da kann man einsteigen und es ist kein Hexenwerk.

00:06:01: Ich glaube tatsächlich, dass es in unserer Welt heute so einen unheimlichen Perfektionsanspruch gibt.

00:06:10: Ich fange nur an wenn ich weiß das ist was wird!

00:06:14: Ich will keinen Rückschlag erleben.

00:06:17: Es muss klappen weil sonst... Wir gönnen uns keine keine Zeit mehr des sich hineinarbeiten, dass die Erfahrungen machen.

00:06:28: Das ist tatsächlich egal egal wurscht in welchem Bereich das geht.

00:06:32: Mir passiert es ganz oft Dass mich Frauen fragen da muss ich jetzt aus der Werkstatt ein Beispiel berichten weil ich das immer so mal kannte finde Wow Steffi!

00:06:42: Ich habe eine tolle Stickmaschine aber ich traue mich nicht dran.

00:06:44: wahrscheinlich hat das Beispiel hier auch schon mal genannt Und ich mir denke warum?

00:06:48: Was ist kaputt?

00:06:49: also was kannst du kaputtmachen?

00:06:51: ja wir reden von einem Stück Stoffe ein bisschen faden.

00:06:54: Vielleicht bricht ihr die Nadel ab, ja?

00:06:57: Aber das war's.

00:06:58: Also da reden wir jetzt zu Roundabout von fünf Euro.

00:07:02: Jetzt kann man sagen fünf Euro, natürlich sind fünf Euro viel Geld.

00:07:05: aber jemand der sich schon die Stickmaschine für dreitausend Euro gekauft hat, sorry der wird diese fünf Euro haben also muss immer im... genau so warum probierst du es nicht einfach aus?

00:07:15: Ja, aber wenn ich natürlich gleich beim ersten Mal das gleiche Ergebnis haben will wie die Frauen, die es quasi... Ich sage jetzt mal tagtäglich zum Job gemacht haben.

00:07:26: Jetzt fragen sie mich und sagen Steffi was kann nicht tun?

00:07:29: Dann sag' ich das!

00:07:30: Manche schreiben mich über fünf Jahre das fünfte Mal an und sagen, Steffie was bügelst du hinten drauf wo ich mir denke, wem antworte ich eigentlich ja Aber ähm....ich antwarte auch das fübste Mal ganz höflich weil nur Man merkt einfach, dass die dazwischen den anderen vier Mal nicht ins Tun gekommen sind.

00:07:48: Weil sonst hätten sie das ausprobiert und hätten gesagt ja Steffi jetzt hast du gesagt ich soll das so machen aber warum funktioniert es immer noch nicht?

00:07:57: Wenn man mich höflich fragt kriegt man häufig auch eine ganz nette Antwort.

00:08:01: wenn man kein Bitte und kein Danke dazWischen bringt und immer nur dann bin ich vielleicht auch mal bäh!

00:08:06: Aber das ist wie immer also Und dann haben wir halt einfach.

00:08:11: früher glaube ich hatten wir nicht zu viele tausend Events Da gab es kein schnell mal irgendwie ein bisschen WhatsApp in der Gruppe.

00:08:22: Es gibt auch andere Austauschdienste, ja und das hier gleich dazu zu sagen keine explizite Werbung für irgendeinen Dienst.

00:08:30: Wenn die Frauen sich treffen wollten mussten sie physisch zusammenkommen weil selbst Telefon war sehr teuer.

00:08:37: also es war der einfachst ungünstigste Weg sich einfach in der Mitte zu treffen.

00:08:42: Meistens hatten die auch nicht mein Auto, das heißt man ist dann einfach so die Straße lang geworden bis man halt bei Nachbarn XY war.

00:08:49: Und dann hat eine davon den Kuchen gebacken meistens zu der mal geht.

00:08:52: Die hat auch den Kaffee gekocht und den Tisch gedeckt aber das hat sie halt regelmäßig gemacht!

00:08:57: Und da hat auch niemand gesagt, maja hast letzte Woche den Beitrag von der Hütte machen, wo habt ihr?

00:09:03: Da gab's... Die haben sich tatsächlich gefreut, wenn jemand in den Wintermonaten die Tischdecke dann bestickt hat.

00:09:09: Ist ein tolles Hobbysticken!

00:09:11: Ich kann es einfach nur immer wieder sagen das ist wie... Heute heißt es ja ein Brodery-Style Ja?

00:09:15: Wir besticken heute ja Taschen, Jeans, Rosen und Polo.

00:09:18: Früher haben wir einfach Kreuzstich und Blattstich auf Klackenstoff gemacht und hat damit halt den Alltag verschönet.

00:09:24: Tischdecken, Servietten meistens solche Sachen.

00:09:27: Man hat tatsächlich nicht so viel an den Klamotten rumgearbeitet Denn man hatte nicht so viele und die mussten relativ viel herhalten.

00:09:37: Und da ist sowas bestickt, dass natürlich eher eine edle Geschichte und erhält dann die Würzelbürste und den Drecknetze aus ja?

00:09:44: Sei es aber drum!

00:09:45: Die Hoppys sind nicht neu erfunden wir haben sie schon immer wieder willkommen.

00:09:50: zurück zu unseren Gästen.

00:09:53: also zum einen haben wir diesen Perfektionsanspruch zum anderen eben dieses... Es ist nicht mehr im Alltäglichen.

00:10:01: Also dieses was man so Ich sag jetzt mal von der Oma noch, übernimmt und so weiter.

00:10:06: Und mit jeder Frauenzeitschrift in der wahrscheinlich Stand so gestalten Sie den perfekten Sonntag nachmittags Kaffee ist diese Hürde immer höher geworden.

00:10:17: aus einem Wir treffen uns einfach weil wir sonst keine Ort des Austausches unter Kommunikation haben ist etwas geworden wie Boah.

00:10:24: wenn ich mich hier nicht voll präsentiere dann denken die alles mögliche von mir ja ist halt keine gute war es auch immer keine gute.

00:10:36: Das ist einfach was ich heute wahrnehme, was dieses Thema komplex macht.

00:10:41: aber ich kann es dir ganz ehrlich sagen wenn du Gäste einlädst oder wenn's darum geht was ein schöner Moment war dann hat's tatsächlich selten was mit Exklusivität selten mit Aufwand zu tun.

00:10:57: Es geht um die Stimmung und die Atmosphäre.

00:11:00: Ich sage immer Wenn du auf einer Berghütte sitzt mit einem nackten Blankenholztisch, der vielleicht schon die letzten fünfzeig Jahre bearbeitet worden ist.

00:11:11: Es gilt vielleicht heute wieder stylisch aber das ist jetzt quasi keine Tischdecke kein Silber kein... sondern einfach nur blankes Holz.

00:11:18: und da drauf kriegst du ein Glas Milch gestylt wo man dem Glas auch schon ansieht also es fuchtzig tausend Mal irgendwie gespült worden ist.

00:11:27: Und dann kriegst du ein altes Besteck an alten Teller und den geilsten Kaiserschmarrn überhaupt.

00:11:32: So, wie wirst Du Dich fühlen?

00:11:34: An was wirst du denken?

00:11:36: Wirst Du einen Tischbesteck und alte Gläser danken?

00:11:39: oder wirst De einfach denken, wow, sau geiler Ausblick, saugeiler Kaisenschmarrnen!

00:11:42: So einfach und so geil.

00:11:45: Also Gäste hat nichts mit Exklusivität zu tun.

00:11:48: also wenn Du im drei Sterne lokal bist ja Dann ist das eine andere Range aber für dich selber Zuhause um diesen atmosphärischen Moment zu schaffen Gar nichts.

00:12:00: Und das ist auch total lustig!

00:12:03: Ich glaube, ich habe schon mal erwähnt dass meine Mutter eine hervorragende Köchin ist... ...eine grandiose Gastgeberin.

00:12:10: und was sie aber tatsächlich gemacht hat zieht immer sehr euphorisch dann berichtet wenn sie wo eingeladen war.

00:12:17: Wo gesagt ihr?

00:12:18: Das war so einfach die war so entspannt.

00:12:21: Das hat so gut geschmeckt.

00:12:24: So, das war immer so.

00:12:26: dieser Moment so ups Meine Mama kocht hervorragend, meine Mama lebt auch in einer Gedankenwelt von fünf Minuten und eigentlich eher nicht so einfach.

00:12:35: Aber weil sie das will, das ist ihr Hobby, das muss man immer trennen.

00:12:38: aber du merkst dass Menschen die es unheimlich gern tun also die selber völlig dafür brennen einen unheimlichen Mehrwert erkennen wenn was einfacher war als wenn was easy war und saugeil schmeckt hat.

00:12:53: Das heisst, du solltest dir gar keine Gedanken machen ob du jetzt noch besser schlechter oder was weiß ich nicht.

00:12:59: Du musst es einfach tun und du weißt Entspannte Gastgeber sind entspannte Gäste.

00:13:06: Ich glaube dass also wenn ich sage jeder hat das schon erlebt.

00:13:09: aber Wenn du wohin kommst wo Knatschen Getriebe ist Also wo Dänige der dich einleit zur Bisser lebt Und der Vollgas steht und wenn vielleicht sich noch das Ehepaar vorher gestritten hat Keine Ahnung, was ich an dem Land alles noch schiefgehe.

00:13:24: Und du kommst da rein?

00:13:28: Ich würde sagen die meisten spüren das!

00:13:30: Wenn da aber jemand kommt der sagt hey Schäder Star-Satz es dauert nur ein bisschen, hakt's euch schon mal hin hab hier schon mal etwas gekühltes für euch ja gibts mir einfach nur zehn Minuten und sagst du ehrlich sagst Du ähm... Es ist vorhin grad wohl schief gegangen.

00:13:44: ich dachte jetzt ganz gern einfach mich frisch anziehen und dann bin ich bei euch da.

00:13:48: Ganz ehrlich, das wird ein vollkommen anderer Abend und er wird vollkommen entspannter.

00:13:53: Denn in welcher Stimmung du das Ganze tust, das schlägt jede Perfektion!

00:14:00: Und es weiß auch jeder weil wenn du jetzt zum Beispiel der Typ Almhütte- und Sportklamotte bist wie anstrengend wirst du einen Fünfgängemenü in einem Wäldershotel empfinden?

00:14:12: Du wirst da keine Freude dran haben, weil es nicht deine Welt ist, deine Stimmung und deine Mentalität ist.

00:14:19: Also du kannst auch nicht immer... Manchmal ist das einfacher, einfach für alle einfacher!

00:14:25: Und selbst die, die immer das Hochgestochen haben oder davon berichten ich sag's dir ganz ehrlich wenn du geile Fleischpflanzen machen kannst also Bulletten für die die mich nicht verstehen Das wird ein sehr sehr schöner Abend werden.

00:14:39: und dazu gibt es Biersflaschen weil du dir nicht Gedanken machen musst, ob du dein Craft-Bier irgendwo in ein spezielles Gläschen füllst, das du gar nicht hast.

00:14:48: Sondern du kaufst einfach das Bier, dass du gerne trinkst und da stellst du hin!

00:14:52: Und der Gast hat die Möglichkeit, das Bier entweder auch gut zu finden oder an dem Tag Wasser zu trinken.

00:14:57: ja?

00:14:57: Weil es ist immer so egal wo ich hingehe... Ich kann ja nicht erwarten, dass jeder immer alles parat hat was für mich normal ist oder was ich gerne trinke.

00:15:06: Und ganz ehrlich, wenn du schon weißt dass da jemand immer diesen exorbitanten Anspruch hat dann musst du ihn einfach ganz erlaubt nehmen und sagst hey Pauli heute haben wir das oder das Bier welches willst.

00:15:17: und dann sagt der ah dann gibt mir das weil wenn du ihm gleich nur zwei mal das wie bei Kindern wirst du den blauen oder noten Pulli nicht welchen Pulli willst du halt sondern blau oder rot bist du beer A oder B?

00:15:31: Oder du schau her ich hab das Bier Alternative Leistungswasser, Leitungswasser.

00:15:39: Also wir kommen ein bisschen ab und dann ist natürlich immer dieses Thema so wie Zeit?

00:15:49: Wann soll ich denn das im Alltag noch unterbringen?

00:15:54: Die Wochenenden sind voll wenn man berufstätig ist noch ein bisschen voller weil da muss man dann viele Sachen diese unter der Woche liegen geblieben sind die uns aber wichtigsten in dem Leben nicht sagt er immer nur Gartenhaus Ordnung.

00:16:07: Du warst schon für manche jetzt muss man aus ein bisschen rein bringen.

00:16:11: Aber das ist genau das, wo ich immer dafür werbe.

00:16:17: Es gibt so geile Sachen die ich so vorbereiten kann.

00:16:20: Die ich nicht aus aller Minute im letzten Punkt oder an einem Tag, sondern wo ich mir einfach einen guten Reservestand arbeiten kann... Und das immer funktioniert.

00:16:34: Weil es vielleicht am Ende des Tages selbst, wenn du drei Gänge servierst, weil sie auch für Gäste ist, alles länger brauchst wie das, was du einfach am Samstagabend gekocht hättest für deine Familie mit dem Hinblick dass ich dir sage, dass alles, was wir für deine Familien am Samstagabend gekocht hätte, auch für deine Gästen gut genug gewesen wäre ja?

00:16:52: Weil in meinem Verständnis verwünschst du deine Familie sowieso also wär's doch gar kein Thema, wenn man dann noch zweiter zusetzt!

00:17:01: Und dann hast du etwas was ganz einfach ist, weil du es aus dem Alltag machst.

00:17:06: Weil das für dich kein besonderer Aufwand ist.

00:17:09: Weil es halt einfach und gut zu machen ist.

00:17:13: Dann kannst du das ja immer wiederholen!

00:17:16: Wie soll ich das jetzt sagen?

00:17:18: Man lädt sowieso am besten am Anfang kleinere Gruppen ein.

00:17:24: Einfach mal zwei oder vier dazu.

00:17:26: könnte ich jetzt eine Stunde erzählen, was die beste Mischung ist.

00:17:29: Es kommt tatsächlich auch ein bisschen auf die Menschen drauf an ja?

00:17:33: Das ist die Kunst vielleicht am Ende des Tages als Gastgeberin eine gute Mischungen am Tisch zu bringen.

00:17:39: Aber das ist etwas...das lernt man!

00:17:46: Das ist etwas, was du nicht mit der Geburt mitbekommen muss, sondern einfach etwas wo du dich hinein crufen wirst.

00:17:55: Das ist Entwicklung.

00:17:56: wie hast du bei jeder Geschichte?

00:17:59: Das ist auch.

00:18:01: jede Bedienung in einem Restaurant lernt mit der Zeit auch mit anspruchsvolleren Gästen umzugehen oder holt sich Tipps und Tricks.

00:18:12: ja und so ist das halt an dieser Stelle auch Du wirst immer besser werden denn Das ist das Geniale.

00:18:23: Du wirst auch massiv an Selbstbewusstsein gewinnen mit jedem Mal.

00:18:28: und deshalb ist es kein Thema, dass einfach nur so Solo für sich steht sondern ich würde sogar mich trauen zu behaupten, dass gute Gastgeberinnen auch Frauen sind die sonst sehr stabil im Leben stehen die für sich einstehen, die ihre Meinung kundtun.

00:18:47: Die sich nicht wie so einen Fähnchen im Wind immer drehen lassen und vor allem nicht diese Fragen stellen.

00:18:52: Was glaubst du?

00:18:54: Soll ich das oder das machen?

00:18:55: Und jetzt sage ich nicht dass du deinen Mann fragst, wenn man Rotwein A oder B heidhaft nachts servieren.

00:19:01: Sondern dieses Ah soll ich!

00:19:04: Du meinst es schon?

00:19:05: Sondern sagen check check ab.

00:19:09: Dazu musst du halt aber auch zu sagen ja ab A-A-B-C-D-E-F.

00:19:17: Vielleicht Y, aber was ist wenn D mit E und... Nein?

00:19:23: Da bist du dann hier drüber hinaus!

00:19:24: Also es ist dieses ganz einfache sich darauf zu beschränken, was diese Situation in dem Moment ist.

00:19:32: ja Und die Geschichte neben dem war's kochig und wie schön muss das immer sein immer dieser Dekorationsaspekt.

00:19:51: Ich nehme wieder das Beispiel von der Almhütte, was ist jetzt da die Dekoration?

00:19:55: Da sagst du jetzt Panorama!

00:19:57: Das ist einfach der Blick in diese Landschaft.

00:20:01: Das funktioniert aber auch genauso wenn Du auf die Betonwand im Heimatfußballverein schaust und ihr habt es gerade gewonnen oder die feiern irgendeinen Abschluss oder was auch immer... Es wird auch egal sein.

00:20:16: Es wird niemanden interessieren, ob da Tischdecken auf den Tisch sind.

00:20:20: Sondern es ist dieser Moment der Stimmung in der man einfach feiert und du lädst Gäste ein weil Du in der Stimmung bist, weil Du Dich mit jemandem austauschen möchtest Weil Du Dein Zuhause öffnest um diesem zu Hause noch einen Noirs dazuzugeben Um ihm das E-Tüpfelchen aufzusetzen.

00:20:44: Wie schön ist es dieses Zuhause, dass du mit so viel Liebe und mit soviel Engagement füllst nicht auch einfach mit jemandem zu teilen.

00:20:52: Denn das ist an dieser Stelle einfach Großzügigkeit!

00:20:55: Und großzügige Menschen sind einfach unheimlich wertvoll.

00:21:01: Das ist glaube ich am Ende des Tages Gas.

00:21:03: geben sie eine gelebte Großzüglichkeit.

00:21:09: Ich glaube wir alle wollen als Großzügen gelten ja?

00:21:13: Das macht es aber halt auch so schwer, mit diesem ganzen Päckchen im Hintergrund eine Leichtigkeit dazu zu entwickeln.

00:21:21: Und ich sage es noch mal als Gastgeberin wirst du nicht geboren und es gibt Mädels da nehme ich mich jetzt dazu die haben einfach das große Glück in einem gelebten Haus der Gastlichkeit Worden zu dürfen.

00:21:41: Immer wieder zurückkehren zu dürfen, ja bei meiner Elternleben und das ist jetzt könnte ich sagen wenn du mit sieben oder acht Jahre lernst den Tisch zu decken Wenn du merkst aha schon her die Mama macht nicht außer in einem Tag.

00:21:54: Sondern die Mama hat jetzt mal ein bisschen gekocht und dann ein bisschen gegrocht Und dann haben wir das und das gemacht.

00:21:58: und dann habe Ich gemerkt dass es ein stressiger Moment in der Familie ist, aber du kriegst natürlich dann auch als Kind und das ist glaube ich eigentlich das Bezeichnende.

00:22:07: Als Kind nimmt man viele Dinge wahr ohne sie einordnen zu können, aber Du nimmst sehr viel Stimmung wahr ja?

00:22:13: Ob es gut läuft oder ob es angespannt ist.

00:22:16: Du nennst vor allem auch diese Menschen wahr die so gerne kommen zu deinen Eltern, die sich so wie sich so einlassen können auf das Ganze, die einen wunderschönen Abend haben, die Abende, die unheimlich lang gingen als Kind natürlich mal enttäuschbar, wenn man vielleicht zwischendurch schon mal ins Bett geschickt wurde.

00:22:38: Aber auch den kleinen Vorteil dass immer etwas länger aufbleiben durfte an so einem Tag und dann hast du eine Megachance da hineinzuwachsen mit allen für und wieder.

00:22:51: denn wenn es natürlich jemand gern tut Dann ist das da vielleicht noch mal eine Schippe draufgelegt im eigenen Anspruch, aber man muss immer dazusagen.

00:23:03: Das macht ja jeder mit sich selber aus.

00:23:05: Niemand erwartet von einem, dass man das an den Tag legt.

00:23:08: Es hat weder meine Mutter von mir erwartet noch sonst irgendwer.

00:23:12: Aber man möchte es natürlich auch bis zum gewissen Grad ruhig machen.

00:23:16: Da passiert dann eigene Entwicklung!

00:23:18: Also da dürfen wir dann irgendwann schauen, ist das was ich von zu Hause mitbekommen habe immer noch der Weg so wie ich das leben möchte und kann nicht auch andere Formen leben usw.

00:23:27: Und das ist tatsächlich etwas... Das ist total spannend.

00:23:32: aber ich merke dass diese eigenen Veränderungen die bei mir dort im Leben passiert sind ganz viel mit diesen Grundsatzthemen auf die ich eingegangen bin zu tun haben.

00:23:48: Und eins ist auch klar, machen kommt von tun!

00:23:54: Also wenn du es immer wieder machst mit den Gästen also wenn du regelmäßig jemanden einlädst dann wird das immer leichter und das ist halt auch ein Unterschied ob man Familie einläht oder ob mal Freunde einlädt ob du große oder kleine Gruppen hast oder... Es gibt schon sowas wie einen Fahrplan um sich einzukrufen wenn du so willst ja?

00:24:13: Wie ich immer sage man kann dass schon lernen oder man kann halt einfach unheimlich viel ausprobieren.

00:24:21: Aber man kann natürlich auch eintauchen mit Menschen, die das seit Jahrzehnten einfach leben und sich auch orientieren und leiten lassen ja?

00:24:30: Das ist einfach eine schöne Geschichte!

00:24:33: Und weil ich eben... und jetzt haben wir noch eins vergessen.

00:24:38: Ich habe von der Dekoration gesprochen, das möchte ich aber vorher noch ganz kurz sagen.

00:24:44: Wenn wir auf diesen Perfektionsanspruch vom Anfang kommen, ja mit diesem Pinterest-Tisch nicht nennen sie jetzt einfach so vorsichtig.

00:24:50: Es gibt auch noch wieder andere Plattformen die man an der Stelle nutzen kann.

00:24:53: es kann auch eine Zeitschrift sein das kann irgendetwas sein oder dann.

00:24:58: so hätte ich das auch gerne.

00:24:59: aber ganz ehrlich es geht nicht um das zu beweisen was du für ne geile Deko Queen bist sondern wenn du dir Zeit nimmst den Tisch besonders vorzubereiten Dann ist es einfach eine besondere Aufmerksamkeit des Moments, auch das Gras, der da kommt.

00:25:22: Und wenn Menschen zum Beispiel sich über diese Dekoration beschweren oder über deine Art, den Tisch zu dekorieren dann hat das nichts mit dir zu tun sondern hat er ein Aufmerksamkeitsproblem.

00:25:37: Dann kann der damit nicht umgehen dass jemand so viel Aufmerksamkeit dahin legt.

00:25:43: Das hat nichts mit dir zu tun, sag ich jetzt einfach an dieser Stelle.

00:25:48: Ist ja ein Problem.

00:25:49: und wenn du das diese ganzen Punkte jetzt nimmst dann glaube ich dann hast du schon festgestellt dass es auch einen Weg raus gibt und ich nehme das schon wahr dass das die Menschen die Mädels gerne wollen können wollen würde.

00:26:09: also Das wäre cool.

00:26:11: Oder ich find's das dann immer so schön, es gibt eine Freundin sagt immer Steffi bei dir sagen sogar meine Kinder weil da Steffis immer so entspannt will man sagen.

00:26:20: Resto?

00:26:21: Das ist natürlich geil das zu hören ja aber... Ich möchte hören dass du sagst jetzt ist es entspannt geworden Jetzt machts mir Spaß!

00:26:34: Jetzt hab' ich begriffen was zu mir passt.

00:26:37: Weil nochmal Es gibt nicht the only way to do, sondern es gibt ganz viele Wege die nach Rom führen und am Ende des Tages musst du deinen finden.

00:26:48: Der darf und soll anders sein wie mein Weg.

00:26:51: ich lade dich ein in diese Welt zu kommen von mir und mitzumachen und dir diese Entspannung zu holen weil du es gerne möchtest, weil du feststellst Es würde dieses Zuhause das du schaffst noch ein bisschen runter machen.

00:27:09: Aber dazu braucht es einen Rahmen, in den man in der Zeit ernst genommen wird und nicht von links außen oder rechts wieder ist.

00:27:16: Erkomm!

00:27:17: Will er denn so was machen?

00:27:18: Oder werst du den Stress nie tun?

00:27:20: Also erkomm!

00:27:21: Ich bin der Meinung, dass alle die sich jetzt angesprochen haben, das schon irgendwann mal gehört haben ja... Und ich sag's dir einfach, nein, man kann das machen.

00:27:30: Man darf das machen, es ist dein Leben, es is dein Zuhause und Du entscheidest wie Du das Ganze machst.

00:27:35: Und deshalb habe ich am Ende des Tages den Dinner Club gegründet, weil ich dich einlade in diese Welt zu kommen, in der es so schön ist.

00:27:46: Denn und dafür werbe ich egal wie ich dir manche Dinge präsentiere... Am Ende des Tages geht es bei den Gästen nicht darum, wie perfekt das Menü war oder ob du den schönsten dekoriertesten Tisch hast sondern es geht darum das Zuhause zu öffnen, einen Raum zu schaffen in dem Gespräche stattfinden können.

00:28:13: In dem Nähe stattfinden kann und einfach einen Moment zu schaffen der sich für alle leicht fühlt.

00:28:23: Sind wir ehrlich?

00:28:24: Wir haben alle einen vollen Alltag.

00:28:26: Jeder hat ständig irgendwie, aber wenn du die Zeit vergisst... Wenn du an einem Tisch sitzt ohne Handy, ohne Uhr oder einfach dich nur freust und vielleicht Gespräche führst, die so in einem öffentlichen Raum nie passiert wären?

00:28:46: Dann hast du unheimliche Tiefe geschaffen!

00:28:49: Und das ist der Antrieb warum wir uns Gäste ins Haus holen nicht wegen der Arbeit, sondern wegen diesem Moment den wir sonst nicht bekommen.

00:28:59: Den du nirgends anders bekommst, den bekomm'st du nur wenn du zu Hause diesen Raum öffnest.

00:29:06: und ich glaube tatsächlich Wir haben das einfach verlernt!

00:29:10: Wir haben dieses natürliche Öffnen des Raums verlernd aufgrund dieser ewigen Perfektion, aufgrund dieses ewigen.

00:29:20: Eigentlich müsste diese Liste lautet, twenty-fünf Dinge die du als entspannte Gastgeberin tun solltest und nie Perfektion anstreben oder so.

00:29:28: Das wäre eine schöne Liste!

00:29:30: Denn es würde dir ermöglichen anzufangen.

00:29:34: Und um das geht's... Man muss anfangen man muss sich hingeben in dieser Geschichte.

00:29:40: Man muss sagen ja Es ist machbar und es ist nicht so dass es ein.

00:29:47: Jetzt ist Weihnachten, das ist nicht an dieser besonderen Moment und alles in Exhaustudio.

00:29:51: Sondern es ist einfach ein ganz normaler Teil meines Lebens!

00:29:55: Ich habe vier Wochenenden im Monat zur Verfügung, einen Wochenende gehört dem Graten, einem Wochenende machen wir Sport, einen Woche Ende lade ich jemand ein weil ich das gerne möchte, weil es mein Leben bereichert, weil uns unser Zuhause einfach in einen Ort der Gemeinschaft verwandelt.

00:30:13: und am Tisch sind alle gleich.

00:30:15: Das ist der Vorteil, alle die zusammen an einem Tisch essen sind gleich.

00:30:20: Und wenn du es dann schaffst deine Haltung dazu als dieses Normal zu sehen, dann entsteht Entspannung mit, sind wir ehrlich auch ein bisschen Wiederholung.

00:30:35: Aber du kannst bei zehn unterschiedlichen Paaren, zehnmal das gleiche Menü kochen!

00:30:42: Es weiß ja niemand weil es war ja vorher nicht schon jemand da und ich traue dir jederzeit zu so viel Variation hinzubringen, dass du Vanille gegen Schokoladen als austauschen kannst.

00:30:52: Ja aber das ist nichts was dich aus deinem Konzept bringen wird.

00:30:56: wir dürfen lernen es wieder als ein normal in unser Leben zu bringen und dieser Dinner Club ist dazu da es als dieses normale wieder in dein Leben zu integrieren.

00:31:10: Da lade ich dazu ein dich einfach anzuschließen denn Wir kochen jedes Monat einfach ein Menü für Gäste, vielleicht für deine Familie.

00:31:21: Wenn du sagst das ist mir am Anfang ein bisschen lieber!

00:31:25: Wir planen die Geschichten wir kochen sie gemeinsam Du steckst den Tisch schön und da passiert tatsächlich bei fast allen etwas mit dem Tisch ja?

00:31:38: Das sind die Momente wo ich dann merke Ja jemand ist eingestiegen in diese Welt jemand erkennt, dass es ein Mehrwert ist.

00:31:49: Dass das etwas mit deinem Zuhause macht wenn solche Events passieren und ich nenne sie jetzt Events.

00:31:56: aber es ist einfach dieses Tun, dieses.

00:31:58: Ich koche einfach mal statt einem Hauptgericht Dreigänge oder vielleicht zeigt mir die Steffi auch noch wie ich einen Brot dazu backen kann.

00:32:07: Aber es geht nicht um diese Sachen sondern es geht darum dass Sie die richtigen Sachen in einem schönen Zeitraum, und dass wir sie lernen vorzubereiten.

00:32:18: Dass du merkst, Arscher Herr!

00:32:20: Das hätte ich jetzt ja schon vierzehn Tage vorher kochen können und einfrieren.

00:32:24: Da muss sich er an dem Tag... Und wenn du dann anfängst diese Sachen für dich klar zu ziehen?

00:32:29: Dann entsteht Entspannung.

00:32:31: Dann weißt Du genau was Du kannst, dann hast Du ein gutes Repertoire ...und dann wirst Du feststellen das es nichts kompliziertes ist sondern das ist einfach zu einem normal für dich geworden ist.

00:32:45: Ein Normal wird destich dann andere auch, ja ich muss es so sagen aber auch beneiden dafür dass du sie einfach jetzt als dein normal hast.

00:32:54: Denn das ist ja das was ich sage die meisten wollen das können.

00:32:59: also die möchten gern zu sagen entspannt hey zum Telefonhörder kommt's heute Abend!

00:33:07: Ist Stress nicht nicht?

00:33:09: Das ist doch ein wunderschöner Zustand Und es würde mich freuen, wenn wir uns dort sehen und ansonsten einfach nächste Woche wieder hier, wenn es um das gute Leben und das tägliche Kochen geht.

00:33:33: Nicht nur machen kommt von tun sondern deckt doch auch ruhig mal den Tisch zu Hause ohne Anlass!

00:33:40: Bis nächste Woche.